Die Putenschnitzel in Mehl wenden und im heißen Öl anbraten (eine beschichtete Pfanne spart dabei Öl), anschließend im aufgeheizten Ofen warmhalten.

Zwiebeln würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebelwürfel in der Pfanne kurz anbraten, anschließend die Champignons zugeben. Wenn sie fast gar sind, die Gemüsebrühe darüber gießen und köcheln lassen, eventuell mit Mehl oder Soßenbinder andicken. Zum Schluss den Schmand und Majoran dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln und Nudeln.