Blätterteigröllchen ala Fini

mit Schinken und Lauch

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Zutaten

1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
2 Stange/n Lauch, dicke
4 Scheibe/n Schinken, große Scheiben
1 Becher saure Sahne
200 ml Milch
Ei(er)
200 g Käse nach Wahl, gerieben
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Weiße und Hellgrüne (bis zu den großen Blattansätzen) von den Lauchstangen in Stücke schneiden (so lang, wie eine halbe Schinkenscheibe, ca. 10 cm). Diese Stücke der Länge nach halbieren.

Jedes Lauchstück in eine halbe Scheibe Schinken einrollen, dann mit Blätterteig umwickeln. In einer Auflaufform ca. 1/2 - 3/4 Stunde bei 150°C backen.

Die saure Sahne mit Milch und Ei verkleppern, nach Geschmack würzen. Diese Masse nicht auf, sondern zwischen die Rollen gießen, die Röllchen mit Käse bestreuen und noch 1/4 Stunde bei 180°C backen (so werden sie oben schön braun).

Wir nehmen beim Käse am liebsten Mozzarella und Gouda halbe-halbe gemischt. Bei 2 Rollen pro Nase ein einfaches Mittagessen für 4, wir essen gern einen grünen Salat dazu.

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