Den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkrümeln. Dann die Oliven und Zwiebeln hacken und unter den Schafskäse geben. Anschließend noch nach Geschmack etwas Pfeffer darüber geben und gut umrühren.

Am besten gleich nach der Fertigstellung servieren und nicht länger als 12 Stunden stehen lassen. Dazu schmecken Tomaten hervorragend.