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Hirse-Mais Bratlinge

glutenfrei, sojafrei, vegan

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260 g	Hirse, gekochte, ca. 80 g Rohgewicht
50 g	Paprikaschote(n), TK in Streifen o. Scheiben
50 g	Lauch, TK in Ringen
20	Oliven, schwarz, aus Lake o. Stein, klein schneiden
150 g	Maiskörner, mahlen zum Binden
20	Pfefferkörner, mit mahlen
2 TL	Kräutersalz
1 Prise	Zucker
200 g	Wasser, bis 250 g
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Alle Zutaten von Hirse bis Zucker vermischen, abschmecken, eventuell nachwürzen. Wasser zugeben. Sollte man frische Paprika und Lauch nehmen, wird mehr Wasser gebraucht.
6 Bratlinge formen, Vorsicht! sind sehr weich, aber es klappt. Im heißen Fett bei reduzierter Hitze, ich nehme Stufe 4 von sechs Stufen, braten. Bitte des öfteren Wenden, Mais wird schnell zu dunkel, nimmt auch viel Fett auf.
Bratlinge sind schön knusprig, innen saftig.

Eigenes Rezept

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.07.11
Rezept-Statistiken:	1.260 (0)* gelesen 17 (0)* gespeichert 39 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat