- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffelscones
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Muskat, gerieben |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Püree (Kartoffelpüree) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Milch, nach Bedarf |
| Mehl, zum Arbeiten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl zusammen mit Backpulver, Salz und Muskatnuss in eine Schüssel sieben und vermischen.
Butter zerlassen und unter das Kartoffelpüree rühren. Das Püree zur Mehlmischung geben und mit dem Ei am besten mit einem Holzlöffel vermengen. Es soll ein lockerer, aber dennoch fester Teig entstehen, der ohne zu kleben ausgerollt werden kann. Falls nötig etwas Milch unterkneten.
Den Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4-5) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform etwa 12 Scones ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scones darauf setzen. Das Blech in den heißen Ofen schieben und die Scones 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
Variante: 30 g geriebenen Käse und/oder 1/2 fein gehackte Zwiebel unter den Teig kneten.
Butter zerlassen und unter das Kartoffelpüree rühren. Das Püree zur Mehlmischung geben und mit dem Ei am besten mit einem Holzlöffel vermengen. Es soll ein lockerer, aber dennoch fester Teig entstehen, der ohne zu kleben ausgerollt werden kann. Falls nötig etwas Milch unterkneten.
Den Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4-5) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform etwa 12 Scones ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scones darauf setzen. Das Blech in den heißen Ofen schieben und die Scones 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
Variante: 30 g geriebenen Käse und/oder 1/2 fein gehackte Zwiebel unter den Teig kneten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Super, die Teilchen kann man zu jeder Gelegenheit reichen. Wunderbar.
Der Teig war bei mir nach dem Vermischen noch sehr weich, brauchte mehr Mehl dazu. Aber schnell gemacht und sehr gut zur Resteverwertung. Schmecken auch kalt noch!
Habe die Scones gerade gemacht, sind momentan noch im Ofen. Ich bin schon sehr gespannt. Bei mir hat Teig jedoch auch noch ziemlich geklebt, so dass ich ihn nicht wirklich ausrollen konnte. Habe dann mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech gegeben. Ich werde berichten wie sie uns geschmeckt haben :)
So, haben die leckeren Scones gerade zusammen mit Pellkartoffeln und Kräuterquark zum Mittagessen gegessen. Haben uns gut geschmeckt, der Kartoffelgeschmack war genau richtig. Werde ich öfter machen, auch mal zum Grillen etc. Danke für das Rezept
Hallo,
ich habe die Scones mit Zucker als süße Kartoffelbrötchen gebacken (trotzdem mit Salz und Muskat), brauchte dann etwas mehr Milch.
Der Teig war super, kein bißchen klebrig. Die Brötchen mit zarter Kruste und innen saftig - sehr lecker.
Grüsse, Mieks
ich habe die Scones mit Zucker als süße Kartoffelbrötchen gebacken (trotzdem mit Salz und Muskat), brauchte dann etwas mehr Milch.
Der Teig war super, kein bißchen klebrig. Die Brötchen mit zarter Kruste und innen saftig - sehr lecker.
Grüsse, Mieks
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Hotte1
31.03.2005 18:26 Uhr