Henglein
Rama Cremefine
| Ofenkartoffeln orientalisch
kann auch lauwarm gegessen werden, Fettarm
)
| 700 g | Kartoffel(n), halb fest - halb mehlig kochende |
| Kreuzkümmel (Kumin) | |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ EL | Öl |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und 1 Std. lang in Wasser einlegen, damit die Stärke sich absetzen kann.
Kartoffeln anschließend trocknen und in einer Schüssel mit nur ca. 1 1/2 Öl mischen. Die Scheiben auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Min. backen, zwischendurch wenden.
Die Kartoffeln erst vor dem Servieren mit Kumin, Salz und Pfeffer bestreuen.
Dazu passt Joghurt mit Knoblauch und Minze.
Tipps: Es kann auch eine Mischung aus Kumin und Salz hergestellt werden.
Außerdem kann man Kumin weglassen und die Kartoffeln vor dem Backen mit getrocknetem Thymian oder Oregano (ca. 1 EL) vermischen.
Kartoffeln anschließend trocknen und in einer Schüssel mit nur ca. 1 1/2 Öl mischen. Die Scheiben auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Min. backen, zwischendurch wenden.
Die Kartoffeln erst vor dem Servieren mit Kumin, Salz und Pfeffer bestreuen.
Dazu passt Joghurt mit Knoblauch und Minze.
Tipps: Es kann auch eine Mischung aus Kumin und Salz hergestellt werden.
Außerdem kann man Kumin weglassen und die Kartoffeln vor dem Backen mit getrocknetem Thymian oder Oregano (ca. 1 EL) vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.04.2012 17:11
Hallo,
bei uns gab es heute ebenfalls diese sehr leckeren Ofenkartoffeln. Sie sind schnell gemacht und duften durch den Kreuzkümmel ganz wunderbar. Die Idee, die Kartoffeln vor dem Garen 1 Stunde zu wässern, kannte ich noch nicht. Hatte zur Folge, dass die überhaupt nicht aneinander klebten....toll! Wir haben ebenfalls Zitrone darüber gegeben.
Gern mache ich diese Ofenkartoffeln wieder. Fotos folgen!
HG Assibaby
bei uns gab es heute ebenfalls diese sehr leckeren Ofenkartoffeln. Sie sind schnell gemacht und duften durch den Kreuzkümmel ganz wunderbar. Die Idee, die Kartoffeln vor dem Garen 1 Stunde zu wässern, kannte ich noch nicht. Hatte zur Folge, dass die überhaupt nicht aneinander klebten....toll! Wir haben ebenfalls Zitrone darüber gegeben.
Gern mache ich diese Ofenkartoffeln wieder. Fotos folgen!
HG Assibaby
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