Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohl überbacken mit Hackfleisch
| 1 kl. Kopf | Weißkohl |
| Salzwasser | |
| ½ Pck. | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 250 g | Hackfleisch |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Butter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Beides zum Hackfleisch geben. Creme fraîche dazugeben und alles gut mischen.
Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Salzwasser kochen. Abgießen und in etwas Butter in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann mit dem Hackfleisch mischen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, saure Sahne darüber verteilen, geriebenen Gouda gut verteilen und dann bei 200°C (Umluft) gut 15 Minuten backen.
Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Salzwasser kochen. Abgießen und in etwas Butter in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann mit dem Hackfleisch mischen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, saure Sahne darüber verteilen, geriebenen Gouda gut verteilen und dann bei 200°C (Umluft) gut 15 Minuten backen.
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