Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt-Waldbeeren-Eis
für die Eismaschine
| 1 kg | Natur-Joghurt (3,8 % Fett) |
| 1 kg | Beeren (Waldbeerenmischung, TK) |
| 1 Beutel | Vanillinzucker |
| n. B. | Puderzucker |
| n. B. | Zitronensaft |
Zubereitung
Die tiefgekühlten Beeren im Topf erhitzen bzw. auftauen. Puderzucker, Vanillinzucker und Zitronensaft nach Belieben zufügen. Die Beeren etwas abkühlen lassen und dann langsam portionsweise zum Joghurt geben. Zum Zusammenmischen bitte eine große Schüssel nehmen, da zum Schluss eine große Menge entsteht.
Die Masse nach und nach in 3 Portionen in der Eismaschine gefrieren lassen, die Portionen wandern nach der Eismaschine einfach in den Gefrierschrank.
Die Masse nach und nach in 3 Portionen in der Eismaschine gefrieren lassen, die Portionen wandern nach der Eismaschine einfach in den Gefrierschrank.
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ein sehr leckeres und erfrischendes Eis. Ich habe allerdings nur die halbe Menge gemacht, da es ansonsten schon recht viel Eis ist.
Als Beeren habe ich Himbeeren und Heidelbeeren verwendet. Die Himbeeren habe ich püriert und durch ein Sieb gestrichen, da ich die Kerne beim Essen sehr unangenehm finde. Anschließend habe ich die Heidelbeeren und 100 g Zucker mit dem Joghurt und den Himbeeren verrührt, und dann ging’s ab in die Eismaschine damit.
LG
Dani
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