Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut-Kartoffelpuffer
)
| 700 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 300 g | Sauerkraut |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL, gest. | Speisestärke |
| 1 EL | Magerquark |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Ausbacken |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Das Sauerkraut ausdrücken und grob hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im heißen Öl die Puffer ausbraten. Die Puffer schmecken auch sehr lecker, wenn man etwas Lauchzwiebeln (ohne Grün) oder Speckwürfelchen dazugibt.
Im heißen Öl die Puffer ausbraten. Die Puffer schmecken auch sehr lecker, wenn man etwas Lauchzwiebeln (ohne Grün) oder Speckwürfelchen dazugibt.
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