Sauerkraut-Kartoffelpuffer

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Zutaten

700 g	Kartoffel(n), fest kochende
300 g	Sauerkraut
1	Ei(er)
1 EL, gest.	Speisestärke
1 EL	Magerquark
	Salz und Pfeffer
	Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Das Sauerkraut ausdrücken und grob hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Im heißen Öl die Puffer ausbraten. Die Puffer schmecken auch sehr lecker, wenn man etwas Lauchzwiebeln (ohne Grün) oder Speckwürfelchen dazugibt.

Kommentare anderer Nutzer

4711-Cologne

06.01.2013 14:32 Uhr

Mein erster Versuch ist - glaube ich - mir ganz gut gelungen. Ich habe einen der Masse im "Sandwich-Maker" gemacht. Das hat gut funktioiert (ich wollte mir das Wenden sparen).

Grüße

Winfried.

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