Ofen auf 175°C vorheizen. Gugelhupf einfetten und mit etwas Mehl einstäuben.

Butter oder Margarine cremig rühren (Handmixer oder Küchenmaschine). Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Weiter rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Nach und nach die Eier zugeben, dabei jedes Ei etwa 1/2 Minute rühren. Gemahlene Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach zufügen und unterrühren. Ggf. noch etwas Milch zugeben, bis der Teig eine cremige Konsistenz erreicht hat (meist dann nötig, wenn nur vier Eier verbraucht wurden). Die Hälfte des Teiges in den Gugelhupf geben. Unter den restlichen Teig das gesiebte Kakaopulver rühren, ebenfalls in den Gugelhupf geben und glatt streichen.

Kuchen in den heißen Backofen schieben und für ca. 45 Minuten (Stäbchentest) auf mittlerer Schiene backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den noch warmen Kuchen damit einpinseln. Abkühlen lassen.

Am besten mit viel Schlagsahne genießen.

Mein Vater konnte sich nie zwischen Marmor- und Nusskuchen entscheiden, so entstand der Müllerkuchen.