Kuvertüre und Fett zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. Unter Rühren langsam wieder abkühlen lassen. Wenn die Masse lauwarm ist, Eier, Zucker und Zimt einrühren.

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Abwechselnd Creme und Gewürzspekulatius einschichten, die oberste und unterste Schicht sollten Kekse sein.

Kaltstellen - am besten über Nacht.

In Scheiben schneiden und servieren.

Ich verwende als Fett übrigens das Discounterfett, das in 1-kg-Blöcken daherkommt und wohl eigentlich für die Fritteuse bestimmt ist. Schmeckt wunderbar und ist schön günstig. Reste vom Fett wandern mangels Fritteuse in einen Topf und werden die nächsten Tage zum Zubereiten von Pommes etc. verwendet.

Portionsgröße ist "1", weil es für eine normale Kastenform reicht.

Variation:
- Klein gehackten, kandierten Ingwer in die Creme geben.