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Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
| 400 g | Gnocchi (Kühlregal) |
| 1 Kugel | Mozzarella, gewürfelt |
| 150 g | Cocktailtomaten, halbierte |
| 1 Handvoll | Basilikum, gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerkleinert |
| 1 Schuss | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Währenddessen Knoblauch und halbierte Cocktailtomaten in heißem Olivenöl so lange anschwitzen, bis die Tomaten anfangen zusammenzufallen. Gnocchi, gewürfelten Mozzarella und gehacktes Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren den Mozzarella schmelzen lassen, einen Schuss Sahne dazu (wirklich nur einen Schuss, die Sahne soll das Ganze nur etwas verflüssigen und keine Sahnesauce daraus machen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Das Gericht gehört zu den mächtigeren, nach einem Teller ist man meist pappsatt. 400g (also eine Packung) Gnocchi reicht bei uns für 2 (Tage und Personen).
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein tolles Sommerrezept! Tomatenmenge habe ich verdoppelt, Sahne war nicht nötig, weil ich Strauchtomaten benutzt habe und somit schon mehr Flüssigkeit in der Pfanne war. Gnocchi waren selbstgemacht aus dem TK und damit war das Gericht blitzschnell auf dem Tisch. Das gibt es wieder!
Viele Grüße
Lionel
Hilfreicher Kommentar:
das ist ein superleckeres rezept... ich hab die mengen vom gefühl her genommen :) aber man kann im prinzip nichts falsch machenaußerdem geb ich frischen basilikum noch zum schluss drüber dann fällt er nicht so zusammen und ist schön grün :) und außerdem noch eine prise chilli :) damits bisschen schärfer wird
superlecker Dein Gnocchi-Rezept! Sahne war nicht nötig. Habe auch eine frische Chili mit angebraten. Fotos sind schon unterwegs...
LG lmo
habe Gnocchi nach genau nach deinem Rezept zubereitet - einfach nur lecker und supi schnell zubereitet!!!!
LG
Christina
Meinem Freund und mir hat es sehr gut geschmeckt - wir werden es sicher wieder mal kochen. Danke für das wirklich schnelle und gute Rezept!
Es freut mich tieerisch, dass euch die Gnocchi so gut schmecken :-)
Guten Hunger weiterhin!!
Gglg
Iggi
sehr sehr lecker.
Sogar mir - als richtigem Fleischfanatiker- hat hier nichts gefehlt!
Gibt es ab jetzt bei uns öfter!
Grüße Sebastian
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Hatte noch selbstgemachte Gnocchi vom Vortag und war auf der Suche nach einem schnell zubereiteten Gericht. Also ich kann nur sagen, ein super Sommeressen!!! Habe nur die Sahne weggelassen, da ich genug Soße hatte. Hat auch ohne Fleisch meinem Freund sehr gut geschmeckt :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Schneehase
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Lionel31
02.09.2011 19:52 Uhr