Henglein
Rama Cremefine
| Spargelkuchen
)
| 450 g | Blätterteig, tiefgekühlter |
| 800 g | Spargel, weißer und grüner |
| ½ Liter | Wasser |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Beutel | Fertigmischung für Sauce Hollandaise |
| 150 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
Zubereitung
Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Spargel in Stücke schneiden, weißen vorher schälen. In gewürztem Wasser den weißen Spargel 8 Minuten kochen, grünen dazugeben, 5 Minuten mitkochen, abtropfen lassen.
In 1/8 l Spargelwasser Sauce Hollandaise mit Schneebesen einrühren, zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze Frischkäse unterschlagen.
Teig bei 220 Grad 7 Minuten vorbacken. Mit der Sauce bestreichen, Spargel und Schinkenstücke darauf geben und ca.10 Minuten weiterbacken.
In 1/8 l Spargelwasser Sauce Hollandaise mit Schneebesen einrühren, zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze Frischkäse unterschlagen.
Teig bei 220 Grad 7 Minuten vorbacken. Mit der Sauce bestreichen, Spargel und Schinkenstücke darauf geben und ca.10 Minuten weiterbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
20.04.2004 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen neulich versucht, allerdings habe ich keine Fertigmischung genommen, sondern eine eigene Hollandaise hergestellt. Das hat vorzüglich geschmeckt!
Ach ja.. den Frischkäse habe ich auch weggelassen und ihn nicht vermisst.
gruß, fine
Ach ja.. den Frischkäse habe ich auch weggelassen und ihn nicht vermisst.
gruß, fine
hanirore 
sagt:
sagt: 20.04.2004 22:26
@ fine
Klar schmeckt eine selbstgemachte "Hollandaise" besser,aber wenn es mal schneller gehen soll ,finde ich die Tüte nicht schlecht.
Den Schinken lasse ich manchmal weg,aber der Frischkäse ,finde ich,macht den typischen Geschmack von diesem Spargelkuchen aus.
LG
Martina
Klar schmeckt eine selbstgemachte "Hollandaise" besser,aber wenn es mal schneller gehen soll ,finde ich die Tüte nicht schlecht.
Den Schinken lasse ich manchmal weg,aber der Frischkäse ,finde ich,macht den typischen Geschmack von diesem Spargelkuchen aus.
LG
Martina
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