Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerherzen
für ca. 12 Stück - perfekt für Mutter- oder Valentinstag
| 140 g | Butter, oder Margarine |
| 120 g | Weizenmehl, (Type 405) |
| 120 g | Haferflocken, feine (z.B. Blütenzarte Köllnflocken) |
| 80 g | Zucker |
| 2 EL | Schlagsahne |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Gelee (Johannisbeer-) |
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 10 g | Puderzucker |
| Haferflocken, für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker und 2 EL Sahne verrühren. Zum Teig verkneten und 10 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Arbeitsfläche mit Haferflocken ausstreuen. Teig ca. 5 mm dick darauf ausrollen und mit einem entsprechenden Herzchenausstecher ca. 8 cm große Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Johannisbeergelee im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Erdbeeren waschen und halbieren. Auf jedes Herz zwei Erdbeerhälften legen und mit dem Gelee glasieren.
Restliche Sahne mit Sahnesteif schlagen. Quark mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren und unter die Sahne rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Herzen damit garnieren.
Tipp: Je 1 TL geröstete feine Haferflocken und gehackte Pistazien als Dekoration verwenden. Das steht den Herzen ganz besonders gut und ist lecker.
Arbeitsfläche mit Haferflocken ausstreuen. Teig ca. 5 mm dick darauf ausrollen und mit einem entsprechenden Herzchenausstecher ca. 8 cm große Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Johannisbeergelee im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Erdbeeren waschen und halbieren. Auf jedes Herz zwei Erdbeerhälften legen und mit dem Gelee glasieren.
Restliche Sahne mit Sahnesteif schlagen. Quark mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren und unter die Sahne rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Herzen damit garnieren.
Tipp: Je 1 TL geröstete feine Haferflocken und gehackte Pistazien als Dekoration verwenden. Das steht den Herzen ganz besonders gut und ist lecker.
| Tweet |
