Henglein
Rama Cremefine
| Asia-Nudelsuppe
schön leicht, schön scharf, mit Hähnchenbrust
| 400 g | Hühnerbrust |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | chinesische Eiernudeln |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| 100 g | Erbsen (TK) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 100 g | Mais |
| 500 ml | Hühnerfond oder Brühe |
| 1 TL | Korianderpulver |
| ½ TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| ½ Bund | Koriandergrün oder glatte Petersilie |
Zubereitung
Die Erbsen antauen lassen. Das Fleisch klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, die Chili entkernen, in Streifen schneiden.
Das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Chili, Fleisch, Kümmel, Koriander und Knoblauch zugeben. Mit Brühe ablöschen. 7 Min. köcheln lassen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen. Zuckerschoten, Erbsen und Mais zugeben. Noch 2 Min. köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln zugeben, würzen. Mit gehacktem Koriandergrün bestreuen.
Das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Chili, Fleisch, Kümmel, Koriander und Knoblauch zugeben. Mit Brühe ablöschen. 7 Min. köcheln lassen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen. Zuckerschoten, Erbsen und Mais zugeben. Noch 2 Min. köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln zugeben, würzen. Mit gehacktem Koriandergrün bestreuen.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
