- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Avocado-Mango Salsa mit Garnelen
fruchtig-leichte Vorspeise, auch für ein Büffet geeignet
Zutaten
| 1 | Avocado(s) |
| 1 | Mango(s) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n), je nach Größe auch drei |
| 1/2 | Chilischote(n) |
| 4 | Garnele(n), gegart |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Öl, Oliven- oder neutral |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Orangensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für das Dressing: Knoblauchzehe sehr fein würfeln bzw. zerdrücken, im Öl andünsten (nicht bräunen). Abgekühltes Knoblauchöl unter die Zitronen- und Orangensaftmischung schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Achtung: Zur Garnitur von Avocado, Mango und Tomate jeweils vier schmale Scheiben zurückbehalten! Avocado mit Zitrone beträufeln.
Avocado und Mango schälen, Fruchtfleisch fein würfeln. Sofort mit dem Dressing mischen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten und Chilischote entkernen, ebenfalls in feine Würfel schneiden. Alles vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Hilfe von Garnierringen auf Tellern anrichten. Obenauf jeweils eine Garnele legen. Mit den zurückbehaltenen Obst- und Gemüsescheiben garnieren.
Achtung: Zur Garnitur von Avocado, Mango und Tomate jeweils vier schmale Scheiben zurückbehalten! Avocado mit Zitrone beträufeln.
Avocado und Mango schälen, Fruchtfleisch fein würfeln. Sofort mit dem Dressing mischen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten und Chilischote entkernen, ebenfalls in feine Würfel schneiden. Alles vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Hilfe von Garnierringen auf Tellern anrichten. Obenauf jeweils eine Garnele legen. Mit den zurückbehaltenen Obst- und Gemüsescheiben garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Von mir ein uneingeschränktes Lob
Von mir ein uneingeschränktes Lob
Hallo Annelore,
das freut mich sehr, zumal ein Lob von Dir bei mir doppelt zählt!
Kleine Mengen der Salsa lassen sich übrigens auch gut auf Löffeln servieren, ich habe eben ein entsprechendes Foto eingestellt.
Gruß Alex
das freut mich sehr, zumal ein Lob von Dir bei mir doppelt zählt!
Kleine Mengen der Salsa lassen sich übrigens auch gut auf Löffeln servieren, ich habe eben ein entsprechendes Foto eingestellt.
Gruß Alex
Toll
Das Bild kommt gerade richtig :-)
Auf die Idee es in kleine Schälchen oder Löffel zugeben wäre ich nun so eigentlich nicht gekommen.
So wird es im Oktober Serviert .
lg annelore
Das Bild kommt gerade richtig :-)
Auf die Idee es in kleine Schälchen oder Löffel zugeben wäre ich nun so eigentlich nicht gekommen.
So wird es im Oktober Serviert .
lg annelore
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Hatte mich aber entschlossen es nicht in" klein" zu Servieren .
Es waren alle Gäste begeistert.
So Begeistert das ich zum Bilder machen garnicht kam .
Das eine weiß ich das gibt es auch an Weihnachten zur Vorspeise .
Man kann es auch gut Vorbereiten und mit dem Dressing im Kühlschrank
stehen lassen .Ich finde es persönlich dann noch besser im Geschmack .
lg annelore
Hatte mich aber entschlossen es nicht in" klein" zu Servieren .
Es waren alle Gäste begeistert.
So Begeistert das ich zum Bilder machen garnicht kam .
Das eine weiß ich das gibt es auch an Weihnachten zur Vorspeise .
Man kann es auch gut Vorbereiten und mit dem Dressing im Kühlschrank
stehen lassen .Ich finde es persönlich dann noch besser im Geschmack .
lg annelore
Hallo Annelore,
danke für Dein Feedback! Es freut mich, dass die Salsa so gut ankam.
Gut zu wissen, dass man sie ohne Qualitätsverlust sondern ganz im Gegenteil sogar mit Geschmacksverbesserung vorbereiten kann!
Gruß Alex
danke für Dein Feedback! Es freut mich, dass die Salsa so gut ankam.
Gut zu wissen, dass man sie ohne Qualitätsverlust sondern ganz im Gegenteil sogar mit Geschmacksverbesserung vorbereiten kann!
Gruß Alex
Alex
Die einzigen Bedenken die ich hatte ,war das die Avocado könnte dunkel werden .
Aber an dem war es dann nicht so,Wie soll sie auch es war ja Zitrone und Orangensaft an dem Dressing..
einem Gast hatten die Lauchzwiebeln zuviel vorgeschmeckt .
Aber er ist nun mal kein Fan von dieser Zwiebel .
So ist nun mal Gott sei Dank jeder Geschmack verschieden ..
Das Rezept wollte trotzdem und mit weniger Lauchzwiebeln nach "kochen"
lg annelore
Die einzigen Bedenken die ich hatte ,war das die Avocado könnte dunkel werden .
Aber an dem war es dann nicht so,Wie soll sie auch es war ja Zitrone und Orangensaft an dem Dressing..
einem Gast hatten die Lauchzwiebeln zuviel vorgeschmeckt .
Aber er ist nun mal kein Fan von dieser Zwiebel .
So ist nun mal Gott sei Dank jeder Geschmack verschieden ..
Das Rezept wollte trotzdem und mit weniger Lauchzwiebeln nach "kochen"
lg annelore
Alex,
das nenn ich mal ne leckere Vorspeise!!!! Es schmeckt nicht nur gut (obwohl ich eigentlich nicht so gern Avocado esse), es sieht auch noch besonders dekorativ aus.
Uns allen (4 Personen) hat es vorzüglich geschmeckt. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept.
liebe Grüße und ein gutes neues Jahr
Goldblatt
das nenn ich mal ne leckere Vorspeise!!!! Es schmeckt nicht nur gut (obwohl ich eigentlich nicht so gern Avocado esse), es sieht auch noch besonders dekorativ aus.
Uns allen (4 Personen) hat es vorzüglich geschmeckt. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept.
liebe Grüße und ein gutes neues Jahr
Goldblatt
Hallo,
die Salsa habe ich gestern als Vorspeise gemacht. Ich habe sie noch mit etwas fein gehacktem Koriandergrün aufgerundet und muss sagen, es hat sehr lecker geschmeckt.
Die Garnelen fand ich allerdings etwas zu leer. Beim nächsten Mal werde ich frische kaufen, sie in der Vinaigrette marinieren und dann entweder "roh" ( also als Ceviche) oder gebraten dazu servieren.
die Salsa habe ich gestern als Vorspeise gemacht. Ich habe sie noch mit etwas fein gehacktem Koriandergrün aufgerundet und muss sagen, es hat sehr lecker geschmeckt.
Die Garnelen fand ich allerdings etwas zu leer. Beim nächsten Mal werde ich frische kaufen, sie in der Vinaigrette marinieren und dann entweder "roh" ( also als Ceviche) oder gebraten dazu servieren.
Hallo Alex,
eine ganz traumhafte Vorspeise. Dekorativ, außergewöhnlich und unheimlich lecker. Wir haben alles nach Rezept gemacht, nur die Garnelen angebraten.
Gespeichert ist es bei den besonderen Rezepten...
Gruß von
MH70
eine ganz traumhafte Vorspeise. Dekorativ, außergewöhnlich und unheimlich lecker. Wir haben alles nach Rezept gemacht, nur die Garnelen angebraten.
Gespeichert ist es bei den besonderen Rezepten...
Gruß von
MH70
Hallo,
eine perfekte Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt!
Meinen Gästen und mir hat die Ausgewogenheit der Aromen sehr gut gefallen - daher volle Sternchenzahl.
Ich habe diese Salsa in Gläschen gereicht.
Leider ließ in meinem Fall die Präsentation ein wenig zu wünschen übrig, weil die Avocado schon recht weich war und die Würfel nicht unbedingt als solche zu erkennen waren *lol*
Eine gebratene Garnele dazu gibt dem Gericht das gewisse Etwas.
Liebe Grüße
Christina
eine perfekte Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt!
Meinen Gästen und mir hat die Ausgewogenheit der Aromen sehr gut gefallen - daher volle Sternchenzahl.
Ich habe diese Salsa in Gläschen gereicht.
Leider ließ in meinem Fall die Präsentation ein wenig zu wünschen übrig, weil die Avocado schon recht weich war und die Würfel nicht unbedingt als solche zu erkennen waren *lol*
Eine gebratene Garnele dazu gibt dem Gericht das gewisse Etwas.
Liebe Grüße
Christina
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
annelore
23.08.2011 19:04 Uhr