Henglein
Rama Cremefine
| Rahmkartoffeln
Beilage
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 80 g | Butter (Bratbutter) |
| 150 ml | Rahm (Vollrahm) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die ausgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin leicht anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Sahne, Ei und Milch verschlagen, leicht mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen und über die Kartoffeln geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und aufkochen - danach 10 Minuten ziehen lassen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Zu den Rahmkartoffeln passen alle Arten von Fleisch und Fisch.
Sahne, Ei und Milch verschlagen, leicht mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen und über die Kartoffeln geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und aufkochen - danach 10 Minuten ziehen lassen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Zu den Rahmkartoffeln passen alle Arten von Fleisch und Fisch.
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