Marokkanischer Lammtopf

lecker orientalisch

Stimmen: 2 - Ø 3,8

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200 g	Kichererbsen
1 Liter	Wasser zum Einweichen
500 ml	Wasser
500 g	Gulasch vom Lamm
200 g	Aprikose(n), getrocknete
2 EL	Butter
1 TL	Ingwerpulver
1 TL	Salz
1 TL	Safran
4	Zwiebel(n)
1 Bund	Petersilie, glatte
100 g	Mandel(n), geschälte
	Sojasauce

Zubereitung

Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Zusammen mit dem Einweichwasser (1 Liter) das Lammgulasch, Aprikosen, Ingwer, Salz und Safran in einen Topf geben. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und oben auflegen. Jetzt das Ganze zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 75 Minuten schmoren lassen.

Danach alles gut durchrühren und mit Sojasauce abschmecken. Inzwischen die restlichen Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden. Die Petersilie abzupfen und etwas zerkleinern. Zusammen mit den Mandeln nun auch dazugeben, kurz unterrühren und noch mal 15 - 20 Minuten schmoren.

Auf Teller verteilen und sofort zusammen mit Fladenbrot verzehren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 1 Std. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.07.11
Rezept-Statistiken:	4.553 (2)* gelesen 23 (0)* gespeichert 130 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat