Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen, gelegentlich umrühren. Dann vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Eier und Milch kräftig unterrühren (mit dem Handrührgerät). Das Mehl unterheben.

In eine Springform geben und glatt streichen. Den Brownie-Boden 25 min. bei 180°C (Umluft) backen. Dann rausnehmen, die Hitze auf 160°C reduzieren.

Den Speisequark mit braunem Zucker, 3 Eiern und Vanillezucker vermischen. Den Joghurt untermischen und auf dem Brownie-Boden verteilen. Dann weitere 45 – 55 min. backen, bis der Kuchen fest ist. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.