Henglein
Rama Cremefine
| Eukas Holunder-Rosenlikör
ein Likör mit feiner Note
| 3 | Holunderblütendolden |
| 3 | Blüten, weiß-gelbe Duftrosenblüten |
| 175 g | Kandiszucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 Flasche | Schnaps, (Korn 32 %) |
Zubereitung
Die Holunderdolden am Vormittag pflücken, von kleinen Käfern und anderen Tieren befreien.
Die groben Stiele von den Dolden trennen, die Blüten in ein Glas geben.
Die Blütenblätter von weiß-gelben Duftrosen dazu tun. Kandis und Vanillezucker dazu geben und alles mit Korn auffüllen.
Das Ganze nun 6 - 8 Wochen an einem nicht zu sonnigen Ort ziehen lassen, dann abfiltern und in Flaschen füllen.
Es empfiehlt sich, den Likör ein halbes Jahr im Keller reifen zu lassen, damit er seinen Geschmack voll entfalten kann.
Die groben Stiele von den Dolden trennen, die Blüten in ein Glas geben.
Die Blütenblätter von weiß-gelben Duftrosen dazu tun. Kandis und Vanillezucker dazu geben und alles mit Korn auffüllen.
Das Ganze nun 6 - 8 Wochen an einem nicht zu sonnigen Ort ziehen lassen, dann abfiltern und in Flaschen füllen.
Es empfiehlt sich, den Likör ein halbes Jahr im Keller reifen zu lassen, damit er seinen Geschmack voll entfalten kann.
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