Henglein
Rama Cremefine
| Honig-Käsekuchen
mit Kirschen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Honig, flüssig |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| Für die Füllung: | |
| 1 Glas | Kirschen, ca. 350g |
| 250 g | Magerquark |
| 100 g | Honig, flüssig |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| Für die Garnitur: Belegkirschen, | |
| n. B. | Puderzucker |
| Schlagsahne |
Zubereitung
Mehl, Honig, Ei, Salz, Fett und Mandeln zu einem Mürbeteig verarbeiten. Für 1 Std. kühl stellen.
Teig in die Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben und einen 3-4 cm hohen Rand ziehen. Mehrmals in den Boden mit einer Gabel einstechen und bei etwa 160 Grad ca. 10 Minuten vorbacken.
Für die Füllung zuerst die Kirschen gut abtropfen.
Quark, Honig, Eier, Puddingpulver und Zitronenschale verrühren. Sahne steif schlagen und mit den Kirschen unterziehen. Füllung in die Form geben und etwa 1 Stunde bei 175 Grad backen.
Der Kuchen wird sehr schnell braun. Evtl. Temperatur reduzieren und die Backzeit verlängern.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Teig in die Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben und einen 3-4 cm hohen Rand ziehen. Mehrmals in den Boden mit einer Gabel einstechen und bei etwa 160 Grad ca. 10 Minuten vorbacken.
Für die Füllung zuerst die Kirschen gut abtropfen.
Quark, Honig, Eier, Puddingpulver und Zitronenschale verrühren. Sahne steif schlagen und mit den Kirschen unterziehen. Füllung in die Form geben und etwa 1 Stunde bei 175 Grad backen.
Der Kuchen wird sehr schnell braun. Evtl. Temperatur reduzieren und die Backzeit verlängern.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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