Fruchtige Karottensuppe

 WaightWatchers ProPoint Wert: 1

Zutaten für Portionen

300 g Karotte(n)
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
2 Stiele Petersilie
  Salz und Pfeffer
  Ingwer, gemahlener

Zubereitung

Karotten waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einem Topf kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen.
Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Ingwer kräftig abschmecken. Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Petersilie unter die Suppe rühren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.07.11
Rezept-Statistiken: 2.890 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

MyxinTM  Suppenkoch


Mitglied seit 11.04.2009
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

tequila305 Smutje sagt:  
02.03.2012 15:02
lecker!

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