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Apfeltorte
Zutaten
| 75 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Stärkemehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 750 g | Apfel |
| 150 g | Crème fraîche |
| Puderzucker, bei Bedarf | |
| Zimt, bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit 100 g Zucker(!), Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nacheinander 2 Eier(!) unterrühren, lieber länger rühren als zu kurz, dann wird der Teig schön saftig. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl anschließend nur noch kurz unterrühren.
Die Kerngehäuse von den gewaschenen Äpfeln ausstechen, danach die Äpfel im ganzen schälen und in etwa 1/2 cm breite Ringe schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Springform von 28 cm Durchmesser einfetten und den Teig einfüllen, die Apfelringe in Kranzform leicht auf den Teig drücken. Im Backofen auf der unteren Schiene etwa 35 Min. backen.
Die Crème fraîche mit den übrig gebliebenen Eiern und 50 g Zucker verrühren. Den Sahneguss über den vorgebackenen Apfelkuchen geben und im Ofen auf der mittleren Schiene weitere 25 Min. backen.
Die Torte kann nach dem Auskühlen mit Puderzucker besiebt werden. Wer mag, streut etwas Zimt vor dem ersten Backen über die Äpfel.
Noch ein Tipp: Wie bei jedem Rührteig sollte man die Zutaten ungefähr gleich temperiert haben, also Margarine und Eier für den Teig schon eher aus dem Kühlschrank holen.
Die Kerngehäuse von den gewaschenen Äpfeln ausstechen, danach die Äpfel im ganzen schälen und in etwa 1/2 cm breite Ringe schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Springform von 28 cm Durchmesser einfetten und den Teig einfüllen, die Apfelringe in Kranzform leicht auf den Teig drücken. Im Backofen auf der unteren Schiene etwa 35 Min. backen.
Die Crème fraîche mit den übrig gebliebenen Eiern und 50 g Zucker verrühren. Den Sahneguss über den vorgebackenen Apfelkuchen geben und im Ofen auf der mittleren Schiene weitere 25 Min. backen.
Die Torte kann nach dem Auskühlen mit Puderzucker besiebt werden. Wer mag, streut etwas Zimt vor dem ersten Backen über die Äpfel.
Noch ein Tipp: Wie bei jedem Rührteig sollte man die Zutaten ungefähr gleich temperiert haben, also Margarine und Eier für den Teig schon eher aus dem Kühlschrank holen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo PitZwo,
habe heute Nachmittag den Kuchen gebacken. War superlecker!!!! Es ist nichts übrig geblieben :-))))
Dann wird morgen auch die Sonne scheinen.
Giesela
habe heute Nachmittag den Kuchen gebacken. War superlecker!!!! Es ist nichts übrig geblieben :-))))
Dann wird morgen auch die Sonne scheinen.
Giesela
Der Kuchen ist einfach nur lecker!!!
Wird den heutigen Tag wohl nicht überstehen.
LG
Gittili
Wird den heutigen Tag wohl nicht überstehen.
LG
Gittili
lecker und leicht zu backen!
Weltgeil! Und wirklich nicht kompliziert. Jetzt zum dritten Mal gebacken, den Sahneguss mit etwas Vanillepuddingpulver und extra Vanillezucker sowie etwas Sauerrahm und Spritzer Zitrone ultimativ verfeinert - Yummy! Aber das Grundrezept IST schon wahnsinnig schweinelecker!
Habe den Kuchen heute ausprobiert. Er ist bei dem Besuch wirklich gut angekommen. Super lecker !Tolles Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
Einfach und lecker ist gut angekommen. Habe das Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt. Lecker, lecker.
Eine sehr leckere Torte und wirklich easy zu machen!
Zum Rezepttext aber 2 Anmerkungen: in den Zutaten heißt es "Margarine", im Rezept ist dann aber von Butter die Rede; und die "50 g Stärkemehl" aus den Zutaten kommen im Text gar nicht vor.
Zum Rezepttext aber 2 Anmerkungen: in den Zutaten heißt es "Margarine", im Rezept ist dann aber von Butter die Rede; und die "50 g Stärkemehl" aus den Zutaten kommen im Text gar nicht vor.
Besser spät, als nie:
das Stärkemehl ist auch Mehl und wird mit dem Mehl und dem Backpulver vermischt.
LG BieneEmsland
das Stärkemehl ist auch Mehl und wird mit dem Mehl und dem Backpulver vermischt.
LG BieneEmsland
Sieht zwar nicht aus wie eine Torte, schmeckt aber trotzdem super lecker.
Werde beim nächsten mal eine der vorgeschlagenen Abwandlungen ausprobieren.
Werde beim nächsten mal eine der vorgeschlagenen Abwandlungen ausprobieren.
Hallo,
der Kuchen schmeckt einfach genial. Ist einfach zu zubereiten.
Wurde restlos aufgegessen.
Ciao
kerstin
der Kuchen schmeckt einfach genial. Ist einfach zu zubereiten.
Wurde restlos aufgegessen.
Ciao
kerstin
Habe gestern den Kuchen gebacken. Da ich - bis jetzt :-) - keine große Backkünstlerin bin, habe ich mir dieses recht einfache Rezept für meine Gäste ausgesucht.
Und ich muss sagen: Alle waren begeistert! Der Kuchen ist schön saftig und schmeckt sehr gut!
Habe das Rezept ganz leicht "abgewandelt". Statt der 150 g Creme Fraiche habe ich 200 g genommen, da in dem Becher soviel drin waren. Außerdem habe ich einige Apfelstücke statt in Scheiben in Würfel geschnitten und diese unter den Teig gehoben. Somit war der Teig noch saftiger.
Einfach ein tolles Rezept! Ich musste es gleich öfter für die Gäste ausdrucken.
Und ich muss sagen: Alle waren begeistert! Der Kuchen ist schön saftig und schmeckt sehr gut!
Habe das Rezept ganz leicht "abgewandelt". Statt der 150 g Creme Fraiche habe ich 200 g genommen, da in dem Becher soviel drin waren. Außerdem habe ich einige Apfelstücke statt in Scheiben in Würfel geschnitten und diese unter den Teig gehoben. Somit war der Teig noch saftiger.
Einfach ein tolles Rezept! Ich musste es gleich öfter für die Gäste ausdrucken.
Ups, Flaneur, das ist mir noch nicht aufgefallen.
Es ist egal, ob man Margarine oder Butter nimmt, der Kuchen ist nur geschmacklich ein klein wenig anders.
Und das Mehl wird mit dem Stärkemehl vermischt wie auch mit dem Backpulver (ich nehme eine Gabel).
Ich freue mich, dass der Kuchen auch euch so gut schmeckt!!
LG Pit
Es ist egal, ob man Margarine oder Butter nimmt, der Kuchen ist nur geschmacklich ein klein wenig anders.
Und das Mehl wird mit dem Stärkemehl vermischt wie auch mit dem Backpulver (ich nehme eine Gabel).
Ich freue mich, dass der Kuchen auch euch so gut schmeckt!!
LG Pit
hallo pit
genial einfach, einfach genial !
meine familie war begeistert und ich habe ein dickes lob bekommen ,welches ich hiermit weitergeben moechte :o)
nur stimmt die backzeit in der information nicht mit der im rezept ueberein .
hab mich an deine zeiten gehalten und die waren ok.
nochmals danke fuer dieses leckere kuchenrezept
lg stina
genial einfach, einfach genial !
meine familie war begeistert und ich habe ein dickes lob bekommen ,welches ich hiermit weitergeben moechte :o)
nur stimmt die backzeit in der information nicht mit der im rezept ueberein .
hab mich an deine zeiten gehalten und die waren ok.
nochmals danke fuer dieses leckere kuchenrezept
lg stina
Hallo miteinander
habe mit Schrecken festgestellt, dass ich zu diesem leckeren Rezept noch keinen Kommentar abgegeben habe...
Gebacken wurde die Apfeltorte schon vor ungefähr zwei Monaten aber sie ist noch heute in allerbester Erinnerung (grins)
Der Besuch liess sie sich gut schmecken... obwohl er ja eigentlich kein "Süsser" ist ...
mein Mann konnte sich dem Lob unseres Gastes nur anschliessen und deshalb möchte ich dieses (Lob) dann auch hier weitergeben...
das Rezept habe ich mir ausgedruckt, das haben wir nicht zum letzten Mal gegessen
LG Bettyboop
habe mit Schrecken festgestellt, dass ich zu diesem leckeren Rezept noch keinen Kommentar abgegeben habe...
Gebacken wurde die Apfeltorte schon vor ungefähr zwei Monaten aber sie ist noch heute in allerbester Erinnerung (grins)
Der Besuch liess sie sich gut schmecken... obwohl er ja eigentlich kein "Süsser" ist ...
mein Mann konnte sich dem Lob unseres Gastes nur anschliessen und deshalb möchte ich dieses (Lob) dann auch hier weitergeben...
das Rezept habe ich mir ausgedruckt, das haben wir nicht zum letzten Mal gegessen
LG Bettyboop
Die schmeckt sicher sehr köstlich und da es jetzt jede Menge Äpfel gibt, mal nicht immer daselbe. Wird gebacken. Gruß SB
Ich habe die Apfeltorte gestern zum Geburtstag von meinem Mann gebacken. Zuerst einmal: die hat super geschmeckt, einfach zu backen. Ich habe zwischen die Apfelschichten Zimt draufgestreut.
Allerdings habe ich den Kuchen in einer 26er Springform gebacken.
Aus den Zutaten kam nicht s o v i e l Teigmenge raus; dachte der Teig reicht sonst nicht für eine 28er Form. Mit der 26er Form hat´s prima geklappt. Zu dem Apfelkuchen habe ich noch Schlagsahne gereicht...lecker!
Allerdings habe ich den Kuchen in einer 26er Springform gebacken.
Aus den Zutaten kam nicht s o v i e l Teigmenge raus; dachte der Teig reicht sonst nicht für eine 28er Form. Mit der 26er Form hat´s prima geklappt. Zu dem Apfelkuchen habe ich noch Schlagsahne gereicht...lecker!
Noch besser schmeckt der Kuchen mit Vollkornmehl. Er kriegt einen kräftigeren Geschmack. Echt lecker.
Hallöchen,
endlich wieder ein Kuchen unter den 30 Besten Rezepten. Das habe ich vermißt. Apfelkuchen backe ich sehr gern. Das Rezept muß ich unbedingt ausprobieren. Allerdings komme ich mit den vielen Rezepten gar nicht hinterher.
LG Lorena2.
endlich wieder ein Kuchen unter den 30 Besten Rezepten. Das habe ich vermißt. Apfelkuchen backe ich sehr gern. Das Rezept muß ich unbedingt ausprobieren. Allerdings komme ich mit den vielen Rezepten gar nicht hinterher.
LG Lorena2.
Huhuuu :-)
hmmmmm ... ich glaub ich glaub ich muss mal wieder meinem Namen gerecht werden *ggg
LG, Süßschnautze :-)
hmmmmm ... ich glaub ich glaub ich muss mal wieder meinem Namen gerecht werden *ggg
LG, Süßschnautze :-)
Hilfreicher Kommentar:
Ist mein Lieblingsapfelkuchen geworden, allerdings nehme ich für den Guss einen Becher Schmand, ist auch lecker.
Habe den Kuchen schon 5 x gebacken obwohl ich gar nicht gern backe. Super und ist schnell fertig.
Habe den Kuchen schon 5 x gebacken obwohl ich gar nicht gern backe. Super und ist schnell fertig.
Ich freue mich über das Feedback!
Habe den Kuchen gerade erst am Wochenende wieder gebacken und dann das Bild eingestellt. Die Apfeltorte ist dieses Mal etwas wellig geworden, manche Apfelscheiben waren etwas dicker ... das machte aber nichts.
@ Ronja304: Teig ist weniger, aber vollkommen ausreichend für eine 28er Springform.
@ Illepille: freut mich sehr, dass es sogar dein Lieblingskuchen geworden ist!
Ich habe zuletzt Crème légère genommen, schmeckte auch gut.
Allseits weiterhin gutes Gelingen!
LG Pit
Habe den Kuchen gerade erst am Wochenende wieder gebacken und dann das Bild eingestellt. Die Apfeltorte ist dieses Mal etwas wellig geworden, manche Apfelscheiben waren etwas dicker ... das machte aber nichts.
@ Ronja304: Teig ist weniger, aber vollkommen ausreichend für eine 28er Springform.
@ Illepille: freut mich sehr, dass es sogar dein Lieblingskuchen geworden ist!
Ich habe zuletzt Crème légère genommen, schmeckte auch gut.
Allseits weiterhin gutes Gelingen!
LG Pit
Ich super begeistert.....!!!!
Das das Rezept halbiert und in eine 20er Form gebacken. Und weil ich keine Creme Fraiche hatte, habe ich saure Sahne genomme.....hat weniger Fett und schmeckt genauso lecker. Ach ja und die Äpfel hab ich in Spalten geschnitten.......
LG Sandra
Das das Rezept halbiert und in eine 20er Form gebacken. Und weil ich keine Creme Fraiche hatte, habe ich saure Sahne genomme.....hat weniger Fett und schmeckt genauso lecker. Ach ja und die Äpfel hab ich in Spalten geschnitten.......
LG Sandra
Hallo!!
Diese Apfeltarte hbe ich auch schon gebacken, ist wirlich sehr lecker!! hab bei uns nicht einmal zwei tage gehalten=)
lg alina
Diese Apfeltarte hbe ich auch schon gebacken, ist wirlich sehr lecker!! hab bei uns nicht einmal zwei tage gehalten=)
lg alina
Hallo,Pit,
dieses Rezept ist super lecker! Ich kann endlich meine Reste an Äpfeln verwerten und dazu meiner Familie noch eine Freude machen.
Das Beste am Rezept, es schmeckt nicht nur lecker, es ist auch ruck zuck zusammengestellt. Danke für das Rezept, werde weitere von Dir ausprobieren. illepille
dieses Rezept ist super lecker! Ich kann endlich meine Reste an Äpfeln verwerten und dazu meiner Familie noch eine Freude machen.
Das Beste am Rezept, es schmeckt nicht nur lecker, es ist auch ruck zuck zusammengestellt. Danke für das Rezept, werde weitere von Dir ausprobieren. illepille
P.S. Habe in meiner Begeisterung gar nicht gesehen, dass ich bereits meine Begeisterung mitgeteilt habe. War gerade wieder beim Backen und da hat mich eben die Freude übers Rezept wieder gepackt.
Noch was nostalgisches, der Teig erinnert mich beim Naschen an ein wunderbares Sandkuchenrezept meiner Oma, welches ich aber leider nicht habe. illepille
Noch was nostalgisches, der Teig erinnert mich beim Naschen an ein wunderbares Sandkuchenrezept meiner Oma, welches ich aber leider nicht habe. illepille
wirklich sehr lecker !! ich habe statt creme fraiche 200 gr. saure sahne und etwas vanillepudding-pulver für die creme genommen. allerdings würde ich den kuchen beim nächsten mal nicht auf der unteren schiene backen, sondern eine darüber, für meinen geschmack war der boden etwas zu dunkel. aber ansonsten ein tolles rezept, wird es bald mal wieder geben.
lg, jeanny01
lg, jeanny01
Habe heute diesen Kuchen gebacken. Allerdings für ein ganzes Blech. Dafür habe ich dann die doppelte Menge genommen. Natürlich mußte ich gleich nach dem Backen kosten. Einfach hmmmmmmmmmmmm. Habe vor dem ersten Backen den Kuchen mit Zimt bestreut. Lecker!!!!
LG Elke
LG Elke
Hallo,bestes Apfeltortenrezept, einfach genial, s u p e r lecker und saftig!! Habe die Äpfel nach dem Schälen stückig geschnitten, mit Zitrone,Zimt, Zucker,Rosinen und einem guten Schuß Rum verrührt.
Da wir nun mit der Apfelernte beginnen, wird es mit Sicherheit häufiger eine Apfeltorte zum Nachmittagskaffe zur Belohnung geben.
LG Edschi
Da wir nun mit der Apfelernte beginnen, wird es mit Sicherheit häufiger eine Apfeltorte zum Nachmittagskaffe zur Belohnung geben.
LG Edschi
Die Torte war schnell zum Zubereiten und hat sehr gut geschmeckt!
LG Marianthi
LG Marianthi
Hallo,
die Torte schmeckt wirklich sehr gut, bereite diese immer mit Dinkelmehl zu, einfache Zubereitung und sehr sehr gut!
Mein Mann ist begeistert u. die Hälfte der Torte ist meist am 1. Tag aufgegessen, obwohl wir nur ein 2-Personenhaushalt sind.
Wir essen meistens Vla (holländischer Vanillepudding) dazu.
LG Petz
die Torte schmeckt wirklich sehr gut, bereite diese immer mit Dinkelmehl zu, einfache Zubereitung und sehr sehr gut!
Mein Mann ist begeistert u. die Hälfte der Torte ist meist am 1. Tag aufgegessen, obwohl wir nur ein 2-Personenhaushalt sind.
Wir essen meistens Vla (holländischer Vanillepudding) dazu.
LG Petz
Hallo,
gerade haben wir diesen leckeren Kuchen gegessen. Er ist schön saftig und wirklich einfach und schnell gemacht. In den Guss habe ich noch etwas Zitronensaft getan.
Danke für Dein Rezept.
Gruss Giggerle
gerade haben wir diesen leckeren Kuchen gegessen. Er ist schön saftig und wirklich einfach und schnell gemacht. In den Guss habe ich noch etwas Zitronensaft getan.
Danke für Dein Rezept.
Gruss Giggerle
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Super leckeres Rezept, backe den Kuchen jetzt zum zweiten Mal in 1!!! Woche!Ich finde man muss nichts änden, ist so perfekt.
hallo
die torte schmeckt wirklich sehr gut
habe anstatt creme fraiche mascarbone genommen köstlich!
vielen dank für das rezept werd ich sicher öfter machen.
lg. fery
die torte schmeckt wirklich sehr gut
habe anstatt creme fraiche mascarbone genommen köstlich!
vielen dank für das rezept werd ich sicher öfter machen.
lg. fery
Ich habe den Kuchen gestern das erste Mal gebacken und ich muss sagen, dass er der absolute Renner in meiner Familie ist. Mein Mann hat sogar zwei und meine Tochter drei Stückchen mit einmal verdrückt. Das ist genau das, was ich schon lange gesucht habe. Vielen lieben Dank.
LG Janette 69
LG Janette 69
Hab den Kuchen letzte Woche meiner Schwester zum Geburtstag gebacken und war echt begeistert sowas leckeres hab ich lange nicht gegessen.
Einfach und lecker ^^
Einfach und lecker ^^
Eigentlich bin ich nicht so der Apfelkuchen/-torten-Fan aber diese hier ist wirklich seeeehr lecker. Habe auch Schmand (200g) genommen und wie hier als Tipp geschrieben noch bissi Vanillepuddingpulver und Vanillinzucker reingetan. Das nächste mal werde ich noch Mandelblättchen oben drüberstreuen, passt bestimmt super. Und vom Boden mach ich das nächste mal auchn bissi mehr, ist ein bisschen untergegangen...naja hatte auch ziemlich viele Äpfel ;)
Also vielen Dank für das leckere Rezept, bin ab jetzt Apfeltortenfan!!
LG Stephie
Also vielen Dank für das leckere Rezept, bin ab jetzt Apfeltortenfan!!
LG Stephie
Dies ist mein allererster Kommentar hier. Deine suuuperleckere Apfeltorte hat mich dazu veranlasst :-)
Ich bin echt sehr begeistert von diesem Rezept und es ist mir super gelungen, obwohl ich meistens beim Backen versage und irgendwas schief geht. Aber das hier ist einfach und einfach perfekt. Saftig, geschmackvoll und sieht schön aus. Danke!!!!!!
Ich bin echt sehr begeistert von diesem Rezept und es ist mir super gelungen, obwohl ich meistens beim Backen versage und irgendwas schief geht. Aber das hier ist einfach und einfach perfekt. Saftig, geschmackvoll und sieht schön aus. Danke!!!!!!
Halli hallo!
Wieder ein leckeres Rezept, dass noch sooo wenige Bewertungen hat.... Schade!
Hab aus dieser Torte heute eine Apfeltorte "vom Blech" gemacht, selbstverständlich doppelte Menge verwendet und in der Fettfangschale gebacken.
Sehr leckeres Ergebnis kam aus dem Ofen, obwohl ich den Teig/Boden etwas trocken finde. Ist vielleicht Geschmackssache... Ich würd dem Boden 4 Sterne geben und dem Guss satte 5. Geht ja bekanntlich nicht, also muss ich mich für wirklich sehr gute 4 **** entscheiden :-)
Und auf alle Fälle wird dieses Rezept auch wieder gebacken!
Vielen Dank dafür :-)
herzliche niederbayrische Grüsse vom schnackerl66
Wieder ein leckeres Rezept, dass noch sooo wenige Bewertungen hat.... Schade!
Hab aus dieser Torte heute eine Apfeltorte "vom Blech" gemacht, selbstverständlich doppelte Menge verwendet und in der Fettfangschale gebacken.
Sehr leckeres Ergebnis kam aus dem Ofen, obwohl ich den Teig/Boden etwas trocken finde. Ist vielleicht Geschmackssache... Ich würd dem Boden 4 Sterne geben und dem Guss satte 5. Geht ja bekanntlich nicht, also muss ich mich für wirklich sehr gute 4 **** entscheiden :-)
Und auf alle Fälle wird dieses Rezept auch wieder gebacken!
Vielen Dank dafür :-)
herzliche niederbayrische Grüsse vom schnackerl66
Herrjeh, ich vergaß ...
3 Fotos hängen auch bereits in der Freischaltungsschleife :-))
3 Fotos hängen auch bereits in der Freischaltungsschleife :-))
Hallo PitZwo,
ich habe diesen Kuchen am Freitag gebacken, jedoch mit Butter (statt Margarine). Der Kuchen war sehr lecker und überhaupt nicht trocken.
Vielen Dank für das tolle Rezept... Bild folgt
LG vom Krümelchen
ich habe diesen Kuchen am Freitag gebacken, jedoch mit Butter (statt Margarine). Der Kuchen war sehr lecker und überhaupt nicht trocken.
Vielen Dank für das tolle Rezept... Bild folgt
LG vom Krümelchen
Hallo,
ich habe den Kuchen jetzt schon 2 x gebacken! Zu lecker... und schnell gemacht!
Tipp: Ich habe in den Guss noch einen kräftigen Spritzer Weißwein gegeben (+ 1 Ei). Das ergibt eine interessante Geschmacks-Variante!
Gruß, A-j-s
ich habe den Kuchen jetzt schon 2 x gebacken! Zu lecker... und schnell gemacht!
Tipp: Ich habe in den Guss noch einen kräftigen Spritzer Weißwein gegeben (+ 1 Ei). Das ergibt eine interessante Geschmacks-Variante!
Gruß, A-j-s
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Giela
14.11.2001 20:33 Uhr