Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone mit Cantuccini und Pfirsichen
)
| 300 g | Kekse (Cantuccini - ital. Mandelkekse) |
| 500 g | Mascarpone |
| 4 | Eigelb |
| 4 EL | Amaretto |
| 3 | Pfirsich(e), reif, frisch, (evtl. aus der Dose) |
| 50 g | Mandel(n) (Blätter) |
Zubereitung
Eine flache Auflaufform mit den Cantuccini-Keksen auslegen. Mascarpone, Eigelb und Amaretto zu einer Creme rühren (evtl. leicht süßen). Die Masse auf den Keksen verteilen.
Pfirsiche enthäuten, in Spalten schneiden und auf der Creme verteilen.
Das Dessert muss über Nacht im Kühlschrank durchziehen, damit die Mandelkekse schön durchweichen.
Kurz vor dem Servieren die Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf dem Dessert verteilen
Pfirsiche enthäuten, in Spalten schneiden und auf der Creme verteilen.
Das Dessert muss über Nacht im Kühlschrank durchziehen, damit die Mandelkekse schön durchweichen.
Kurz vor dem Servieren die Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf dem Dessert verteilen
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Kommentare anderer Nutzer
andreaHarrison 
sagt:
sagt: 04.10.2004 18:45
Dieses Rezept ist einfach super ! Habe aber die doppelte Menge Amaretto verwendet da ich a) Amaretto sehr mag und b) wirklich dachte, dass die Kekse evtl. nicht richtig durchweichen !
Wir haben bis zum Umfallen geschlemmt !
Wir haben bis zum Umfallen geschlemmt !
rotezora74
sagt:
sagt: 08.12.2004 08:53
Ich habe dieses Dessert für meine Freunde und Kollegen gemacht. Es war einfach zum Umfallen lecker. Nun bin ich die Dessert-Königin. Danke für dieses Rezept.
EINFACH HIMMLICH!!!!!!
EINFACH HIMMLICH!!!!!!
xazax
sagt:
sagt: 26.12.2004 12:02
Ich habe dieses Rezept für meine eltern zu weihnachten gemacht und wir fanden es super lecker. Ich werde des Rezept auf jeden Fall nochma ausprobieren!!!
Danke für des Rezept
XazaX
Danke für des Rezept
XazaX
Bärin 
sagt:
sagt: 26.01.2005 13:51
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker, auch ohne Eigelb. Alles paßt hervorragend zusammen und weicht erstaunlich schnell durch. Ich hatte nicht so die Zeit zum Ziehen lassen, aber nach 2 Stunden war es auch schon sehr köstlich. Wird es sicher noch öfter bei uns geben!
18.08.2005 11:21
Hilfreicher Kommentar:
Da ich selbst nicht gern Süßes esse, mach ich mir auch nicht gern viel Arbeit mit dem Dessert. Da kam mir dieses Rezept gerade recht. Hab auch das Eigelb weggelassen und die doppelte Menge Amaretto dazugegeben. Mit frischen Pfirsichen!
Hat ca. 10 Stunden durchgezogen, sah sehr schön aus und die Gäste und die Familie waren begeistert.
Sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße,
Schasti
Hat ca. 10 Stunden durchgezogen, sah sehr schön aus und die Gäste und die Familie waren begeistert.
Sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße,
Schasti
Rosanna3
sagt:
sagt: 21.09.2005 11:59
Hallo,
ich habe das Dessert vergangenes Wochenende gemacht. Was sehr sehr lecker und ist wirklich gut angekommen. Allerdings waren die Kekse auch am folgenden Tag noch nicht weich.
Sei's drum - es hat trotzdem geschmeckt.
Danke und lieben Gruss
Rosanna
ich habe das Dessert vergangenes Wochenende gemacht. Was sehr sehr lecker und ist wirklich gut angekommen. Allerdings waren die Kekse auch am folgenden Tag noch nicht weich.
Sei's drum - es hat trotzdem geschmeckt.
Danke und lieben Gruss
Rosanna
zebra2 
sagt:
sagt: 19.07.2006 18:26
Wirklich ein leckeres Dessert. Die Kekse waren teilweise nicht ganz weich. Tat dem
Geschmack aber keinen Abbruch. Ich werde dieses Rezept evtl. einmal ohne Kekse machen
und vielleicht zu den Pfirsichen noch einige Himbeeren geben. Das stelle ich mir auch
ziemlich gut vor.
LG Zebra2
Geschmack aber keinen Abbruch. Ich werde dieses Rezept evtl. einmal ohne Kekse machen
und vielleicht zu den Pfirsichen noch einige Himbeeren geben. Das stelle ich mir auch
ziemlich gut vor.
LG Zebra2
Stümmeli 
sagt:
sagt: 20.01.2008 09:40
Hallo,
diese Dessert gab es als Nachtisch bei unserem letzten Pizzaabend. Es ist super angekommen.
Ich habe die Kekse noch mit Pfirsichsaft beträufelt. Außerdem habe ich etwas Zucker karamelisiert und die Mandeln dann darin angebraten. Super schnelles und leckeres Dessert!
Danke & LG Stümmeli
diese Dessert gab es als Nachtisch bei unserem letzten Pizzaabend. Es ist super angekommen.
Ich habe die Kekse noch mit Pfirsichsaft beträufelt. Außerdem habe ich etwas Zucker karamelisiert und die Mandeln dann darin angebraten. Super schnelles und leckeres Dessert!
Danke & LG Stümmeli
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Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren, aber ich werde den Amaretto weglassen oder durch was anderes ersetzen müssen, da ich Amaretto überhaupt nicht mag.
LG,
FatamorganaHH
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