Aus den ersten 4 Zutaten einen Nudelteig herstellen. Das Hackfleisch würzen und die gewürfelten Zwiebeln untermischen. Mit den Händen alles gut durchmengen.

Nun den Teig nicht zu dünn ausrollen. Mit einem Messer aus dem ausgerolltem Teig Quadrate zurechtschneiden (ca. 6 x 6 cm).

Jetzt mit Hackfleisch füllen. Nicht zu viel, weil man sie noch zukleben muss. Die Ecken überkreuz miteinander verkleben und das Offenstehende auch zudrücken. Jetzt noch die Ecken miteinander verkleben, die nebeneinanderliegen. Das ergibt die Standardversion, wie man sie kennt. Ihr könnt sie ansonsten so zukleben, wie Ihr möchtet.

Nun gebt Ihr etwas Öl in eine Untertasse und tunkt die Manti kurz in das Öl und legt sie dann sofort nebeneinander in den Dampfkochtopf. Das Wasser zum Kochen bringen und die Manti 40 Minuten dämpfen.

Ein bisschen aufwendig, aber dafür sehr lecker. So einen Dampftopf bekommt man übrigens im türkischen Supermarkt. Der Topf hat 4 - 5 Einlegefächer mit Löchern (um zu dämpfen) und einen Untertopf, in den das Wasser kommt. Das Essen wird nur im Dampf gegart.