Das Hackfleisch mit dem Ei und den Semmelbröseln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem gewürzten Hackfleisch und dem Kloßteig jeweils ca. 50 g schwere Klößchen formen und abwechselnd in eine Auflaufform legen.

Die Sahne, klare Brühe, 1 TL Salz und Pfeffer verrühren und über die Klößchen geben. Die Champignons abtropfen lassen und darüber verteilen.

Aus ca. 2 EL weicher Butter, jeweils 1 TL Schnittlauch, 1 TL Petersilie und 1 Prise Salz die Kräuterbutter herstellen und in Flocken über den Champignons verteilen. Nun den Käse darüber streuen und im Backofen bei 180°C 40 - 45 min. backen.