Henglein
Rama Cremefine
| Mint - Pralinen
)
| 75 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Kuvertüre, dunkle |
| 32 Stück | Schokolade (Mint-SchokoTäfelchen) |
| 25 g | Butter, weiche |
| 3 cl | Rum, weißer |
| Mandel(n) (Stifte und Blättchen) |
Zubereitung
Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Zerkleinerte Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. 12 Mint-Täfelchen zugeben und so lange rühren, bis die Masse glatt ist.
Butter unterrühren und abgedeckt mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen und dabei den Rum unterrühren. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 10 mm 0) füllen, auf Mint-Täfelchen spritzen und mit Mandelstiften oder -blättchen garnieren. Kühl lagern.
Butter unterrühren und abgedeckt mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen und dabei den Rum unterrühren. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 10 mm 0) füllen, auf Mint-Täfelchen spritzen und mit Mandelstiften oder -blättchen garnieren. Kühl lagern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
schnukky20 
sagt:
sagt: 21.04.2005 19:34
hallo,
was ist denn mit den Mint-Schocktäfelchen gemeint? After aight? Oder was nimmt man am Besten dafür? Ich hab´s mit Ritter Sport probiert, hat auch ganz gut geschmeckt. Allerdings war das alles ein wenig klebrig! Würde mich über eine Antwort sehr freuen.
Liebe Grüße Schnukky20
was ist denn mit den Mint-Schocktäfelchen gemeint? After aight? Oder was nimmt man am Besten dafür? Ich hab´s mit Ritter Sport probiert, hat auch ganz gut geschmeckt. Allerdings war das alles ein wenig klebrig! Würde mich über eine Antwort sehr freuen.
Liebe Grüße Schnukky20
picassa 
sagt:
sagt: 22.06.2005 17:55
Hallo,
Richtig, mit den Mint-Täfelchen sind solche wie die von After Eight gemeint, diese Täfelchen gibt es ja auch noch von anderen Firmen.
L.G.
picassa
Richtig, mit den Mint-Täfelchen sind solche wie die von After Eight gemeint, diese Täfelchen gibt es ja auch noch von anderen Firmen.
L.G.
picassa
connyhsk 
sagt:
sagt: 18.08.2006 11:09
Hallo
Habe sie gerade gemacht und konnte nicht aufhören mit den probieren ,werde sie mein Mann zum Hochzeitstag schenken .sehr sehr lecker
lg Connyhsk
Habe sie gerade gemacht und konnte nicht aufhören mit den probieren ,werde sie mein Mann zum Hochzeitstag schenken .sehr sehr lecker
lg Connyhsk
kleinemausi1986
sagt:
sagt: 17.09.2006 17:30
das hört sich ja toral lecker an! kannst du mir sagen wieviele pralienen da rauskommen????
yessa
yessa
annile
sagt:
sagt: 21.08.2007 11:50
@ yessa
32 Minztäfelchen - 12 Minztäfelchen= 20 Pralinen
32 Minztäfelchen - 12 Minztäfelchen= 20 Pralinen
schmeezZz
sagt:
sagt: 13.12.2007 21:48
Hab das Rezept gestern ausprobiert....suuuuuuuper lecker!!
Hab dazu auch After eights genommen....da die Täfelchen aber so groß sind, habe ich sie diagonal geteil, sodass ich am Ende nicht 20, sonder 40 leckere Pralinen hatte!
Von der Masse ist noch einiges übrig geblieben, sodass ich sie in Pralinen-Förmchen gespritzt habe, leider kleben sie ein wenig auch nach dem Kühlen!!
Hab dazu auch After eights genommen....da die Täfelchen aber so groß sind, habe ich sie diagonal geteil, sodass ich am Ende nicht 20, sonder 40 leckere Pralinen hatte!
Von der Masse ist noch einiges übrig geblieben, sodass ich sie in Pralinen-Förmchen gespritzt habe, leider kleben sie ein wenig auch nach dem Kühlen!!
xylife
sagt:
sagt: 29.12.2007 17:56
also für jeder der mintschoki gerne isst ein Muss!
hab die Pralinenmasse mit einem Spritzbeutel in kleine pralinenförmchen gefüllt und dann ein stück Mintschoki oben rein gesteckt!
Alle Beschenkten waren begeistert!
hab die Pralinenmasse mit einem Spritzbeutel in kleine pralinenförmchen gefüllt und dann ein stück Mintschoki oben rein gesteckt!
Alle Beschenkten waren begeistert!
Pely
sagt:
sagt: 31.03.2008 13:10
Lecker lecker lecker!
Ich hab als absoluter Minz-Fan ein paar mehr Täfelchen After-Eight in die Masse gegeben und alles nach dem Kühlen und Wiederaufschlagen mit dem Spritzbeutel in Pralinenförmchen gespritzt. Mandelsplitter drauf und fertig.
Die Pralinen dürfen nur nicht so lange außerhalb des Kühlschranks lagern, da man sie sonst aus den Pralinenförmchen löffeln oder lutschen muss.
Aber das ist mir doch gleich wenn der Geschmack stimmt und auch das Aussehen nicht zu verachten ist. ;)
LG Pely
Ich hab als absoluter Minz-Fan ein paar mehr Täfelchen After-Eight in die Masse gegeben und alles nach dem Kühlen und Wiederaufschlagen mit dem Spritzbeutel in Pralinenförmchen gespritzt. Mandelsplitter drauf und fertig.
Die Pralinen dürfen nur nicht so lange außerhalb des Kühlschranks lagern, da man sie sonst aus den Pralinenförmchen löffeln oder lutschen muss.
Aber das ist mir doch gleich wenn der Geschmack stimmt und auch das Aussehen nicht zu verachten ist. ;)
LG Pely
mixfix
sagt:
sagt: 31.03.2008 19:34
Die Masse schmeckt super! Bei mir ist sie ganz schön fest geworden- sie ließ sich nicht spritzen. Ich habe Kugeln daraus geformt und mit Puderzucker bestäubt. :-)
LG mixfix
LG mixfix
mixfix
sagt:
sagt: 31.03.2008 19:37
P.S. Ich habe statt Rum Basaltfeuer in die Masse gerührt. Das passt super durch den minzigen Geschmack! Auch wenn Basaltfeuer wohl ein paar Prozent mehr als Rum hat (56 %)...
mixfix
mixfix
02.09.2008 10:01
Hallo,
einfach nur lecker. Eine ganz tolle Masse, sie lässt sich wunderbar verarbeiten.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
einfach nur lecker. Eine ganz tolle Masse, sie lässt sich wunderbar verarbeiten.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Ingelengel 
sagt:
sagt: 13.12.2008 14:23
Hallo!
Meine ersten Pralinen.
Lecker, Lecker.
Schnell und einfach, genau so sollte es sein.
Werden auch zu Weihnachten verschenkt.
Gruß
Inge
Meine ersten Pralinen.
Lecker, Lecker.
Schnell und einfach, genau so sollte es sein.
Werden auch zu Weihnachten verschenkt.
Gruß
Inge
Schneebesen01 
sagt:
sagt: 20.12.2008 17:11
Habe die Pralinen gestern ausprobiert.
Habe etwas weniger Butter und zur Hälfte Mintschokolade ohne Füllung verwendet. Die Trüffelmasse hatte eine super Konsistenz. Hab diese dann mit "Eishänden" zu Kugeln geformt und diese nochmal schön durchgekühlt. Dann in Kuvertüre getaucht - Ergebnis: perfekte Pralinen wie aus dem Laden!
Super Rezept, vielen Dank dafür!!!
Habe etwas weniger Butter und zur Hälfte Mintschokolade ohne Füllung verwendet. Die Trüffelmasse hatte eine super Konsistenz. Hab diese dann mit "Eishänden" zu Kugeln geformt und diese nochmal schön durchgekühlt. Dann in Kuvertüre getaucht - Ergebnis: perfekte Pralinen wie aus dem Laden!
Super Rezept, vielen Dank dafür!!!
myDonath 
sagt:
sagt: 18.12.2009 13:48
Ich hab statt der Butter Kokosfett genommen und die Schokomasse dann in eine Pinguineiswürfelform gegossen. Die Pinguine hab ich dann noch auf ein Mintplättchen "geklebt".
Sieht mal anders aus und passt gut zur Jahreszeit und zu den "coolen" Pralinen natürlich auch =)
Sieht mal anders aus und passt gut zur Jahreszeit und zu den "coolen" Pralinen natürlich auch =)
ladyvamp85
sagt:
sagt: 27.12.2009 23:27
Hallöchen,
also ich habe die Pralinen zu Weihnachten gemacht. Bei mir sind sie leider nichts geworden.
Die Minze in den Schokoplättchen hat sich nicht richtig aufgelöst und die Masse war viel zu klebrig :(
ICh habe die Variante mit dem "Tunken in Schoki" probiert. Beim "tunken" hat sich die Minzmasse leider wieder verflüssigt!
Habe dann die Masse auf die Minztäfelchen gespritzt.
Kamen leider nicht so gut an!
Aber ein Versuch war es Wert!
also ich habe die Pralinen zu Weihnachten gemacht. Bei mir sind sie leider nichts geworden.
Die Minze in den Schokoplättchen hat sich nicht richtig aufgelöst und die Masse war viel zu klebrig :(
ICh habe die Variante mit dem "Tunken in Schoki" probiert. Beim "tunken" hat sich die Minzmasse leider wieder verflüssigt!
Habe dann die Masse auf die Minztäfelchen gespritzt.
Kamen leider nicht so gut an!
Aber ein Versuch war es Wert!
Bechen
sagt:
sagt: 15.08.2010 18:02
Könnte man die Masse auch i-wie "fester" bekommen und das dann z.B. in Kakaopulver, gemahlenen/gehackten Mandeln/Haselnüssen o.ä. wälzen?
Oder wird dein Rezept dadurch zu sehr verändert..?
LG Bechen
Oder wird dein Rezept dadurch zu sehr verändert..?
LG Bechen
eva127
sagt:
sagt: 10.08.2011 09:49
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert, ist ganz einfach herzustellen, habe es auch ganz gut hinbekommen, dass ganze auf die Täfelchen zu spritzen mit dem Spritzbeutel. Habe die Täfelchen aber auch geteilt, da sie sonst sehr groß gewesen wären.
Sie schmecken zwar, aber leider schmeckt man hauptsächlich nur das Minttäfelchen und nichts von der Masse oben drauf. Schade eigentlich!!
Sie schmecken zwar, aber leider schmeckt man hauptsächlich nur das Minttäfelchen und nichts von der Masse oben drauf. Schade eigentlich!!
tellme
sagt:
sagt: 27.12.2011 16:59
Muss ich die Masse kühl stellen und wieder aufschlagen? Kann ich nicht auch, nachdem sie halbwegs kalt ist, den Rum unterrühren und sie dann in Pralinenformen geben?
Würde das Rezept gerne morgen ausprobieren, wäre dankbar für eine schnelle Antwort ^^
Würde das Rezept gerne morgen ausprobieren, wäre dankbar für eine schnelle Antwort ^^
tellme
sagt:
sagt: 31.12.2011 16:53
Für alle, die es interessiert. Es funktioniert nicht... die Pralinen sind total klebrig und ließen sich nicht aus der Pralinenform lösen.
Kann mir jemand n Tip geben, woran das liegt? Den die Masse selber fand ich sehr sehr lecker und würde mich freuen, wenn es das nächste Mal klappen würde!
Kann mir jemand n Tip geben, woran das liegt? Den die Masse selber fand ich sehr sehr lecker und würde mich freuen, wenn es das nächste Mal klappen würde!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- KOCHBUCH (6)
- muss noch getestet werden ;-)
- Confiserie
- Pralienen und Konfekt
- 1.9.2 Getestete Rezepte
- Weihanchtsgeschenke
- Süßigkeiten
- Neue Rezeptbilder
- Pralinen/Trüffel
- Süßspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten