Henglein
Rama Cremefine
| Dannys bester Träubleskuchen
Johannisbeerkuchen mit leckerem Mandelguss
)
| 300 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 500 g | Johannisbeeren, rote |
| 6 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 125 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbteig kneten und in Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Mürbteig in eine Springform legen mit Rand.
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Mandeln kurz mitrühren. Die Johannisbeeren mit der Hälfte der Eiweißmasse vermischen und auf den Mürbteig geben. Den Kuchen bei 180°C 30 Minuten backen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die restliche Eiweißmasse darauf verteilen und nochmals 30 Minuten backen.
TIPP:
Man kann den Kuchen auch super mit gefrorenen Beeren machen, also auch im Winter.
Den Mürbteig in eine Springform legen mit Rand.
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Mandeln kurz mitrühren. Die Johannisbeeren mit der Hälfte der Eiweißmasse vermischen und auf den Mürbteig geben. Den Kuchen bei 180°C 30 Minuten backen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die restliche Eiweißmasse darauf verteilen und nochmals 30 Minuten backen.
TIPP:
Man kann den Kuchen auch super mit gefrorenen Beeren machen, also auch im Winter.
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