Henglein
Rama Cremefine
| Pizza mit Käserand
der beste Käserand überhaupt
| Für den Teig: | |
| 700 g | Mehl |
| 400 ml | Wasser, lauwarmes |
| 40 g | Hefe oder 2 Tütchen Trockenhefe |
| 4 EL | Öl |
| 3 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| Außerdem: (für den Käserand) | |
| 6 | Sahne-Schmelzkäse - Ecken |
| etwas | Käse, gerieben |
| Für den Belag: | |
| 400 ml | Tomatensauce oder nach Bedarf |
| Käse, gerieben | |
| etwas | Parmesan, gehobelt oder gerieben |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig miteinander vermischen. Den Teig auf ein Blech ausrollen und an einem warmen Ort (z. B. im angewärmten Ofen) 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend den Teig so ausrollen, dass er am Rand überlappt. Auf den überstehenden Teil nun die Schmelzkäseecken verteilen. Ich hatte für die langen Seiten je zwei Ecken und die kurzen jeweils eine Ecke genommen. Einfach mit einem Messer verstreichen. Dann den Schmelzkäse mit Reibekäse bestreuen und das Überstehende umklappen.
Jetzt die Soße auf dem Teig verstreichen. Anschließend kann man den Teig mit Zutaten nach Wahl belegen. Zum Abschluss die Pizza mit Reibekäse bestreuen. Wer mag, kann jetzt noch etwas Parmesan auf den Reibekäse streuen. Die Pizza dann für 30 Minuten bei 200°C im vorgewärmten Ofen backen.
Anschließend den Teig so ausrollen, dass er am Rand überlappt. Auf den überstehenden Teil nun die Schmelzkäseecken verteilen. Ich hatte für die langen Seiten je zwei Ecken und die kurzen jeweils eine Ecke genommen. Einfach mit einem Messer verstreichen. Dann den Schmelzkäse mit Reibekäse bestreuen und das Überstehende umklappen.
Jetzt die Soße auf dem Teig verstreichen. Anschließend kann man den Teig mit Zutaten nach Wahl belegen. Zum Abschluss die Pizza mit Reibekäse bestreuen. Wer mag, kann jetzt noch etwas Parmesan auf den Reibekäse streuen. Die Pizza dann für 30 Minuten bei 200°C im vorgewärmten Ofen backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Mona86 
sagt:
sagt: 23.07.2011 09:51
Hallo!
Er wird noch ein zweites mal quasi nachgerollt damit der teig über den rand hinausgeht. Nach dem ersten ausrollen geht der teig genau bis zum blechrand. dann muss er gehen und danach rollt man ihn einfach noch etwas über den blechrand hinaus damit man den rand mit käse belegen kann.
hoffe ich habs einigermaßen verständlich geschrieben??
LG ramona
Er wird noch ein zweites mal quasi nachgerollt damit der teig über den rand hinausgeht. Nach dem ersten ausrollen geht der teig genau bis zum blechrand. dann muss er gehen und danach rollt man ihn einfach noch etwas über den blechrand hinaus damit man den rand mit käse belegen kann.
hoffe ich habs einigermaßen verständlich geschrieben??
LG ramona
Teig ausrollen und im angewärmten Backofen 30 Min. gehen lassen.
Anschließend soll er nochmal ausgerollt werden? Warum das denn?
Silke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten