2 Liter Milch und Erbsen und Möhren zusammen aufkochen lassen. Man kann die Erbsen und Möhren auch weg lassen, aber dann schmeckt es nur halb so gut. Kochen bis das Gemüse weich ist.

Für den Teig 200 ml Milch, das Mehl, die Eier, Vanillezucker und Salz zu einer sehr zähen Masse mischen. Dann den Teig mit einer kleinen Kelle vorsichtig in die noch köchelnde Milch "kleckern". Es ergeben sich dann kleine Teigklöße. Mit Zucker abschmecken und zum Schluss noch etwas Butter hineingeben.

Altes Rezept aus dem Oberharz, hört sich nicht lecker an, ist aber super lecker und sehr gehaltvoll.