Henglein
Rama Cremefine
| Karotten-Zitronen-Kuchen
| 400 g | Karotte(n) |
| 400 g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 200 g | Rohrzucker |
| 200 ml | Öl (Sonnenblumen-) |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Paket | Backpulver |
| 1 Paket | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Karotten raspeln, die Zitrone inklusive der Schale in kleine Stückchen schneiden und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Den Teig in eine eingefettete Backform füllen und bei 180°C 40 bis 50 Minuten backen.
Ich schätze diesen Kuchen ganz besonders wegen seines feinen Geschmacks und die - für einen veganen Kuchen - sehr lockere, weiche Konsistenz. Außerdem ist er schnell gemacht.
Ich schätze diesen Kuchen ganz besonders wegen seines feinen Geschmacks und die - für einen veganen Kuchen - sehr lockere, weiche Konsistenz. Außerdem ist er schnell gemacht.
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Kommentare anderer Nutzer
Lisa-Simpson 
sagt:
sagt: 27.04.2012 20:17
Hallo!
Klingt lecker....aber wie fein raspelt man die Möhren? Eher grob oder ganz fein, wie für Baby-Brei...
LG
Lisa-Simpson
Klingt lecker....aber wie fein raspelt man die Möhren? Eher grob oder ganz fein, wie für Baby-Brei...
LG
Lisa-Simpson
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