Kartoffelpfanne

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Zutaten

800 g	Zucchini
800 g	Kartoffel(n)
4 EL	Margarine
2	Zwiebel(n)
2 EL	saure Sahne
2 Paar	Würstchen (Debreziner)
	Salz
	Paprikapulver
2 EL	Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran), gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zucchini waschen und trocknen, Stiel-und Blütenansatz entfernen. Die Kartoffeln waschen und schälen. Beide Gemüse in Stifte schneiden.

Margarine in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin kräftig anbraten. Die Zwiebeln hacken und kurz mitdünsten. Die saure ahne zufügen und das Gemüse in 15 bis 20 Min. bissfest garen. Immer wieder rühren.

Die Debreziner (oder auch andere Würstchen z.B. Cabanossi)
in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Mit Salz und Paprika würzen. Die Kräuter erst kurz vor Ende der Garzeit über das Gemüse streuen und 2 Min. mitdünsten.

Kommentare anderer Nutzer

LiliVanilli

05.09.2011 14:41 Uhr

Hallo !

Die Kartoffelpfanne war sehr lecker und schnell zubereitet.

Danke und schöne Grüße

LiliVanilli

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Killerkakao

05.09.2011 15:12 Uhr

Das freud mich , das sie Dir geschmeckt hat!
Man kann auch andere Würstchen dazu nehmen.

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