Henglein
Rama Cremefine
| Apfel-Zimt-Rührkuchen
)
| 175 g | Butter, oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| ½ EL | Milch |
| 1 Spritzer | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 1 m.-großer | Apfel, z.B. Boskoop oder ähnliche Sorten |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 4 EL | Sultaninen |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Milch und Sprudelwasser unterrühren. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Äpfel, Zimt und Sultaninen in den Teig rühren. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Den Kuchen bei 175°C Ober-Unter-Hitze auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Mein Lieblings-Rührkuchen-Rezept, das ich oft abwandle - die Apfel-Zimt-Variante besetzt jedoch den absoluten Spitzenplatz!
Mein Lieblings-Rührkuchen-Rezept, das ich oft abwandle - die Apfel-Zimt-Variante besetzt jedoch den absoluten Spitzenplatz!
| Tweet |
Alllerdings hatte ich kein Mineralwasser zuhause und keine Sultaninen...hab dann einfach ein Schuss mehr Milch genommen u etwas mehr Zimt und Vanillearoma...der Kuchen is herrlich locker -luftig und schmeckt hervorragend!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten