Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen mit Mandarinen
)
| Für den Teig: | |
| 180 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Quark |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) |
| ½ Tasse/n | Öl |
| ½ Tasse/n | Milch |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Glasur: | |
| 2 Pkt. | Tortenguss, roten |
| Saft der Mandarinen |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig bereiten Sie einen Knetteig und geben diesen auf ein gut gefettete Springform.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit den anderen Zutaten für den Belag, bis auf das Eiweiß und die Mandarinen gut verrühren. Schlagen sie das Eiweiß sehr steif und heben den Eischnee unter die Quarkcreme. Verteilen Sie die Quarkcreme auf den Teig und belegen Sie die Decke mit Mandarinen.
Den Kuchen bei 175 Grad Umluft ca. 50-60 min backen.
Nach den Auskühlen den Tortenguss mit Mandarinensaft zubereiten und über den Kuchen ziehen.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit den anderen Zutaten für den Belag, bis auf das Eiweiß und die Mandarinen gut verrühren. Schlagen sie das Eiweiß sehr steif und heben den Eischnee unter die Quarkcreme. Verteilen Sie die Quarkcreme auf den Teig und belegen Sie die Decke mit Mandarinen.
Den Kuchen bei 175 Grad Umluft ca. 50-60 min backen.
Nach den Auskühlen den Tortenguss mit Mandarinensaft zubereiten und über den Kuchen ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
krey0815 
sagt:
sagt: 31.05.2005 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Hi Zerahnni,
habe deinen Kuchen am Wochenende ausprobiert, hat auch alles super geklappt und geschmeckt hat er prima, gerade richtig für heisse Sommertage. Allerdings waren 160° Umluft ausreichend und nicht vor-
geheizt.
Viele Grüße krey0815
habe deinen Kuchen am Wochenende ausprobiert, hat auch alles super geklappt und geschmeckt hat er prima, gerade richtig für heisse Sommertage. Allerdings waren 160° Umluft ausreichend und nicht vor-
geheizt.
Viele Grüße krey0815
SummerJune 
sagt:
sagt: 29.10.2005 21:43
Hi,
ich hab die Temperatur auch ein wenig runter gedreht. Aber der Kuchen ist super lecker und wenn man ihn schön belegt ist er auch noch was fürs Auge. Ich habe Ihn schon mehrmals gebacken und er hat nie länger als 2 Tage gehalten. Und das in einem Haushalt mit 4 Personen! Vielen dank für das Rezept.
SummerJune
ich hab die Temperatur auch ein wenig runter gedreht. Aber der Kuchen ist super lecker und wenn man ihn schön belegt ist er auch noch was fürs Auge. Ich habe Ihn schon mehrmals gebacken und er hat nie länger als 2 Tage gehalten. Und das in einem Haushalt mit 4 Personen! Vielen dank für das Rezept.
SummerJune
marioneigen
sagt:
sagt: 10.11.2005 09:52
hallo zerahnni,
habe diesen Kuchen gestern gebacken. 3 kleine Dosen Margarine, etwas mehr Mehl für den Boden und bei 165 Grad Umluft 55 Minuten.
Danke für das Rezept, geht einfach und schmeckt allen prima.
LG Marion
habe diesen Kuchen gestern gebacken. 3 kleine Dosen Margarine, etwas mehr Mehl für den Boden und bei 165 Grad Umluft 55 Minuten.
Danke für das Rezept, geht einfach und schmeckt allen prima.
LG Marion
linchen_78
sagt:
sagt: 17.02.2006 17:30
Habe das Rezept erfolgreich ausprobiert und dabei etwas Öl weggelassen (war alle) und anstatt Milch Sahne genommen. Ebenfalls bei 160° Umluft und 55 Minuten gebacken. Schmeckt vorzüglich!
mir73 
sagt:
sagt: 04.03.2006 12:30
Hallo,
ich wuerde das Rezept ja gerne mal ausprobieren, allerdings tue ich mich mit so Angaben wie ½ Tasse immer schwer. Wieviel Inhalt hat denn so eine "Normtasse"?
Viele Gruesse
michaela
ich wuerde das Rezept ja gerne mal ausprobieren, allerdings tue ich mich mit so Angaben wie ½ Tasse immer schwer. Wieviel Inhalt hat denn so eine "Normtasse"?
Viele Gruesse
michaela
-karin-
sagt:
sagt: 01.07.2007 16:52
-karin-
sagt:
sagt: 01.07.2007 16:51
hi zerahnni,
hab dem kuchen (der schon mal sehr lecker aussieht, leider bekomm ich nix davon...) gerade den guss verpasst. eine packung tortenguss hätte allerdings vollkommen gereicht. ich glaube, das nächste mal (wenn ich was davon abbekomme ;-) ) mach ich das ganze mit roten früchten (vermutlich himbeeren) und dem passenden saft.
danke für das rezept. bin schon auf das feedback der glücklichen kuchenesser gespannt :-)
gruß, karin
hab dem kuchen (der schon mal sehr lecker aussieht, leider bekomm ich nix davon...) gerade den guss verpasst. eine packung tortenguss hätte allerdings vollkommen gereicht. ich glaube, das nächste mal (wenn ich was davon abbekomme ;-) ) mach ich das ganze mit roten früchten (vermutlich himbeeren) und dem passenden saft.
danke für das rezept. bin schon auf das feedback der glücklichen kuchenesser gespannt :-)
gruß, karin
Knastmaus
sagt:
sagt: 18.03.2008 18:03
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert. Da ich keine Mandarinen hatte, habe ich ihn mit Sauerkirschen gemacht. War auch sehr lecker. Für den Guß nehme ich beim nächsten mal nur 1 Päckchen, 2 waren etwas zu viel.
Bilder folgen
Grüße Knastmaus
Bilder folgen
Grüße Knastmaus
killerassel
sagt:
sagt: 30.06.2008 22:16
Hallo Zerahnni,
sehr lecker war diese Kuchen.
Allerdings hab ich auch nur 1 Päckchen Tortenguss verwendet. Durch den roten Tortenguss entstand eine richtig tolle Optik und der Kuchen war einfach nur todschick :)
Liebe Grüße,
killerassel
sehr lecker war diese Kuchen.
Allerdings hab ich auch nur 1 Päckchen Tortenguss verwendet. Durch den roten Tortenguss entstand eine richtig tolle Optik und der Kuchen war einfach nur todschick :)
Liebe Grüße,
killerassel
Zyriah
sagt:
sagt: 06.03.2009 09:20
Werde diesen Kuchen diesen Wochenende noch ein Mal backen.
Er ist einfach sehr lecker und man kann bei ihm kaum etwas falsch machen.
Er ist einfach sehr lecker und man kann bei ihm kaum etwas falsch machen.
Ta-Marie 
sagt:
sagt: 17.07.2009 21:24
Hallo,
der Kuchen gelingt zwar auf Anhieb, mir war er allerdings zu süß, sowohl Teig als auch Füllung. Nächstes Mal werde ich den Zucker reduzieren.
Gruß
Ta-Marie
der Kuchen gelingt zwar auf Anhieb, mir war er allerdings zu süß, sowohl Teig als auch Füllung. Nächstes Mal werde ich den Zucker reduzieren.
Gruß
Ta-Marie
kimmoitju
sagt:
sagt: 12.09.2009 08:09
ich habe diese Rezept ausprobiert, allerdings geling es mir nicht so ganz.
wisst ihr wieso ist meine kuchen wie ein Matsch?
habe ich zuviel Mandarinen reingemacht (3 kleine dose)? und sonst ist alle andere nach rezept.
man kann es einfach nicht aus der form raus machen, es ist zu weich.
habt ihr eine idee, was ich falsch gemacht habe?
viele Grüße
Kim
wisst ihr wieso ist meine kuchen wie ein Matsch?
habe ich zuviel Mandarinen reingemacht (3 kleine dose)? und sonst ist alle andere nach rezept.
man kann es einfach nicht aus der form raus machen, es ist zu weich.
habt ihr eine idee, was ich falsch gemacht habe?
viele Grüße
Kim
lilli2202
sagt:
sagt: 24.02.2010 20:18
Hey,
also ich (absoluter Kochanfänger) hab diesen Kuchen gebacken, es war mein 1. Kuchen überhaupt (ohne Backmischung) und er war einfach perfekt, er war super fluffig und cremig und meine Gäste waren einfach begeisternt.
Vielen dank für dieses tolle rezept!
LG Lilli
also ich (absoluter Kochanfänger) hab diesen Kuchen gebacken, es war mein 1. Kuchen überhaupt (ohne Backmischung) und er war einfach perfekt, er war super fluffig und cremig und meine Gäste waren einfach begeisternt.
Vielen dank für dieses tolle rezept!
LG Lilli
printe63
sagt:
sagt: 19.09.2010 19:49
Habe den Kuchen genau wie beschrieben zubereitet. Als Guss reicht auf jeden Fall ein Tütchen und den Kuchen habe ich nach der Hälfte der Zeit etwas abgedeckt, da er zu dunkel wurde. Die Oberfläche des Kuchens ist an den Stellen wo die Mandarinen lagen etwas eingerissen, aber nachdem der Guss darauf war, fiel das nicht mehr auf.
Der Kuchen war auf jeden Fall sehr lecker (was mein Schwager mehrfach betonte und 4!! Stücke gegessen hat) und ist wirklich leicht und schnell zuzubereiten.
LG Petra
Der Kuchen war auf jeden Fall sehr lecker (was mein Schwager mehrfach betonte und 4!! Stücke gegessen hat) und ist wirklich leicht und schnell zuzubereiten.
LG Petra
22.01.2011 11:17
Richtig lecker und luftig schmeckt dieser Quarkkuchen.
Ich habe ihn mit leicht angetauten Erdbeeren gemacht. So konnten wir jetzt schon im Januar einen Vorgeschmack auf den Sommer bekommen.
Den Guss habe ich weg gelassen. Für uns war er nicht nötig.
Der Kuchen schmeckte klasse.
Ein Bild folgt!
LG Juulee
Ich habe ihn mit leicht angetauten Erdbeeren gemacht. So konnten wir jetzt schon im Januar einen Vorgeschmack auf den Sommer bekommen.
Den Guss habe ich weg gelassen. Für uns war er nicht nötig.
Der Kuchen schmeckte klasse.
Ein Bild folgt!
LG Juulee
gala81
sagt:
sagt: 27.01.2011 21:01
Danke für das schöne Rezept!
***** ganz klar!
Habe den Kuchen erstmals zu meinem Geburtstag im November gebacken, seitdem "durfte, musste, sollte" ich ihn schon mehrmals wiederholen, da er so gut angekommen ist. Inzwischen habe ich schon immer Quark im Haus, damit ich ihn im Fall des Falles schnell zubereiten kann - wie letztes Wochenende als ich spontanen Besuch einer Tante bekam.
Ich mache ihn allerdings nicht mit rotem Tortenguss, sondern weißem. Aus der Weihnachtszeit habe ich dafür noch rote Lebensmittelfarbe in Tuben, so dass ich solange der Tortenguss noch flüssig ist, immer schöne Muster hinein"male".
Kommt super an - und schmeckt toll!
***** ganz klar!
Habe den Kuchen erstmals zu meinem Geburtstag im November gebacken, seitdem "durfte, musste, sollte" ich ihn schon mehrmals wiederholen, da er so gut angekommen ist. Inzwischen habe ich schon immer Quark im Haus, damit ich ihn im Fall des Falles schnell zubereiten kann - wie letztes Wochenende als ich spontanen Besuch einer Tante bekam.
Ich mache ihn allerdings nicht mit rotem Tortenguss, sondern weißem. Aus der Weihnachtszeit habe ich dafür noch rote Lebensmittelfarbe in Tuben, so dass ich solange der Tortenguss noch flüssig ist, immer schöne Muster hinein"male".
Kommt super an - und schmeckt toll!
AussieGirl600
sagt:
sagt: 01.06.2012 20:01
Ich hatte diesen Kuchen in der Arbeit dabei und er war gleich weggefuttert. Ich würde beim nächsten Mal aber keine rote Glasur mehr nehmen, ich fand das optisch nicht toll und geschmacklich machts keinen Unterschied.
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