Henglein
Rama Cremefine
| Blitzkuchen Grundrezept
kann mit beliebigen Zutaten verfeinert werden
)
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Wasser, lauwarm |
| 3 Becher | Mehl |
| 2 Becher | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er) |
Zubereitung
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und 5 Minuten mixen. Die Konsistenz ist recht flüssig.
Den Teig in eine beliebige Form gießen. Die Backzeit für eine Spring- oder Kastenform beträgt 1 - 1 1/4 Stunden, für ein Blech oder eine Muffinform 20-25 Minuten.
Varianten:
Hinzufügen kann man Mandeln, Haselnüsse, Kokosflocken, Schokolade, Kakaopulver, Obst.
Sollte der Teig zu fest werden, um ihn in eine Backform zu füllen einfach Milch, Sahne, Butter oder Ei dazugeben.
Die Backzeit kann sich je nach Menge der zusätzlich zugegebenen Zutaten evtl. verlängern. Einfach die Stäbchenprobe machen.
Man kann auch verschiedene Mehlsorten verwenden, z.B. Vollkorn, Dinkel usw.
Für meine Lieblingsvariante füge ich 1 Becher gemahlene Haselnüsse, 1 Packung Vollmilchschokoladenraspel, 1 kleines Glas Sauerkirschen und 1 Schuss Kirschwasser hinzu.
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und 5 Minuten mixen. Die Konsistenz ist recht flüssig.
Den Teig in eine beliebige Form gießen. Die Backzeit für eine Spring- oder Kastenform beträgt 1 - 1 1/4 Stunden, für ein Blech oder eine Muffinform 20-25 Minuten.
Varianten:
Hinzufügen kann man Mandeln, Haselnüsse, Kokosflocken, Schokolade, Kakaopulver, Obst.
Sollte der Teig zu fest werden, um ihn in eine Backform zu füllen einfach Milch, Sahne, Butter oder Ei dazugeben.
Die Backzeit kann sich je nach Menge der zusätzlich zugegebenen Zutaten evtl. verlängern. Einfach die Stäbchenprobe machen.
Man kann auch verschiedene Mehlsorten verwenden, z.B. Vollkorn, Dinkel usw.
Für meine Lieblingsvariante füge ich 1 Becher gemahlene Haselnüsse, 1 Packung Vollmilchschokoladenraspel, 1 kleines Glas Sauerkirschen und 1 Schuss Kirschwasser hinzu.
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heute habe ich den blitzkuchen ausprobiert - ich bin begeistert!
der sahnebecher hatte 200ml inhalt, da habe ich einfach ein litermaß benutzt, um alles andere damit abzumessen. mit dem sahnebecher habe ich nur noch zimmerwarmes mineralwasser abgemessen und zugegeben. ich habe allerdings etwas weniger zucker genommen, aber auch nüsse und raspelschokolade zartbitter zugegeben, gebacken in meiner margarethenform bei 180° o/u und nach 50 minuten war er gar. ich wollte zunächst meine kastenform nehmen, aber dafür war es zu viel teig.
der kuchen ist saftig, locker und nicht so fett, weil ja keine butter gebraucht wird. er schmeckt so lecker, dass ich gerne *****sterne vergebe!
vielen dank für das schöne rezept!
lg rosenmarilis
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