Henglein
Rama Cremefine
| Birnen-Cheddar-Pizza
klingt ungewöhnlich, harmoniert aber sehr gut.
| 1 Port. | Pizzateig, gekauft oder selbst gemacht |
| 2 | Birne(n), sehr reif |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 g | Cheddarkäse |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| evtl. | Salbei |
Zubereitung
Das Rezept reicht für ein Kuchenbackblech. Den Pizzateig auf einem Blech dünn ausrollen. Die Birnen in kleine Stücke schneiden. Den Teig mit Öl bestreichen.
Den Käse auf dem Teig verteilen. Die Birnen auf dem Käse verteilen. Den Honig über die Pizza träufeln. Nach Belieben etwas Salbei (ca. 30 Blätter oder ca. 1 TL gemahlenen) auf der Pizza verteilen. Nach Belieben die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.
5 min. bei 200°C auf der obersten Schiene backen, anschließend ca. 10 min. auf der mittleren Schiene nachbacken, bis der Käse Blasen wirft.
Den Käse auf dem Teig verteilen. Die Birnen auf dem Käse verteilen. Den Honig über die Pizza träufeln. Nach Belieben etwas Salbei (ca. 30 Blätter oder ca. 1 TL gemahlenen) auf der Pizza verteilen. Nach Belieben die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.
5 min. bei 200°C auf der obersten Schiene backen, anschließend ca. 10 min. auf der mittleren Schiene nachbacken, bis der Käse Blasen wirft.
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Ich finde die Kombination absolut göttlich!
Noch ein bisschen lieber mag ich es allerdings, wenn zusätzlich Gorgonzola auf die Pizza kommt.
Auch sehr lecker, wenn keine Birnen da sind: Preiselbeermarmelade! (Gibt es in meiner Lieblingspizzaria unter dem Namen "Pizza Fantastica").
Liebe Grüße
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