Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Knoblauchpfanne
| 500 g | Kartoffel(n), neue, sehr kleine |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| Meersalz, grobes | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 3 Zweig/e | Thymian, frischer |
| 50 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und gut abbürsten. Von den Frühlingszwiebeln das dunkle Grün entfernen und der Länge nach halbieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin von allen Seiten ca. 5 - 6 Minuten ungeschält anbraten. Die Knoblauchzehen schälen, zusammen mit den halbierten Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten lassen.
Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Thymianzweige dazugeben und nochmals umrühren. Ca. 50 ml Wasser angießen. Den Deckel drauf und bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten gar ziehen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin von allen Seiten ca. 5 - 6 Minuten ungeschält anbraten. Die Knoblauchzehen schälen, zusammen mit den halbierten Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten lassen.
Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Thymianzweige dazugeben und nochmals umrühren. Ca. 50 ml Wasser angießen. Den Deckel drauf und bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten gar ziehen lassen.
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