Tomaten-Reisfleisch aus der Mikrowelle

Die Zwiebel klein würfeln, mit dem Rinderfaschierten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In ein mikrowellengeeignetes Geschirr legen, und mit Deckel (Öffnung wenn gegeben aufmachen) rund 5 Minuten bei 600 Watt garen.
Inzwischen Paprika kleinschneiden und in ein größeres Mikrowellengeschirr (ca. 3-4 Liter Fassungsvermögen )geben, mit dem Reis, dem Wasser, dem vorgegarten Faschierten, ordentlich Suppenpulver (ca. 1-2 gehäufte TL) und etwas Paprikapulver vermengen. In der Mikrowelle ca. 10 Minuten bei 600 Watt aufkochen lassen (ohne Deckel, oder besser mit offener Öffnung), anschließend herausnehmen, umrühren und weitere 5 Minuten mit Deckel bei ungefähr 200 Watt garen. Danach wieder herausnehmen, umrühren, die passierten Tomaten, den Zucker und wenig Balsamicoessig untermengen und so lange rühren, bis sich der Zucker größtenteils gelöst hat. Dann wieder in die Mikrowelle geben und den Reis bei 150 Watt weitere 15 Minuten ziehen lassen, zwischendurch umrühren.

Es kann natürlich auch variiert werden, am Besten mit Zucchini oder Karotten.