Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls klein würfeln.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, dann die Hähnchenbrust mit Curry, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hähnchengewürz würzen und im heißen Öl anbraten. Dann die Paprikawürfel dazugeben, aber nicht zu lange mitbraten, damit sie noch knackig bleiben.

Dann die Dose Kidneybohnen und den Mais dazugeben. Alles zusammen noch etwas braten und zum guten Schluss einen Becher Schlagsahne dazugeben.

Wenn man möchte, kann man dann noch mal mit Curry nachwürzen. Dazu passt Reis. Schnell gemacht und sehr lecker.