Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle Mare e Monti
| 200 g | Tagliatelle |
| Salzwasser | |
| 150 g | Steinpilze oder braune Champignons |
| 100 g | Krabben |
| 1 Becher | süße Sahne |
| ½ Becher | Wasser |
| etwas | Spinat |
| etwas | Tomatenmark |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| etwas | Gewürzsalz (Zwiebelsalz) |
| Pfeffer, grober |
Zubereitung
Für die Soße einen EL Butter schmelzen, 1 EL Mehl dazugeben und kurz anbräunen. Das Ganze mit 1 Becher Sahne und 1/2 Becher Wasser ablöschen (nach Bedarf). Etwas Tomatenmark mit in die Soße geben und alles gut verrühren.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Champignons, etwas Spinat und die Krabben in die Soße geben und ca. 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tagliatelle ca. 8 Minuten kochen und gut abtropfen lassen. Die heiße Soße mit den noch heißen Nudeln vermischen. Mit Zwiebelsalz und grobem Pfeffer würzen. Dazu schmeckt Knoblauchbrot oder Baguette.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Champignons, etwas Spinat und die Krabben in die Soße geben und ca. 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tagliatelle ca. 8 Minuten kochen und gut abtropfen lassen. Die heiße Soße mit den noch heißen Nudeln vermischen. Mit Zwiebelsalz und grobem Pfeffer würzen. Dazu schmeckt Knoblauchbrot oder Baguette.
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