Henglein
Rama Cremefine
| Rinderschmorbraten italienische Art
)
| 1000 g | Rindfleisch (Falsches Filet) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Tomate(n), abgezogen, geviertelt |
| 4 m.-große | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| 125 ml | Rotwein |
| 125 ml | Brühe, evtl. instant |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im Öl in einem Bräter von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Thymian im selben Bräter unter Rühren anrösten, dann Wein und Brühe zugießen.
Das Fleisch wieder in den Bräter geben, das Tomatenmark und die Lorbeerblätter dazugeben und zugedeckt auf der kleinsten Stufe mindestens 3, besser 4 Std. schmoren lassen. Mit Bandnudeln servieren.
Das Fleisch wieder in den Bräter geben, das Tomatenmark und die Lorbeerblätter dazugeben und zugedeckt auf der kleinsten Stufe mindestens 3, besser 4 Std. schmoren lassen. Mit Bandnudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sineuve 
sagt:
sagt: 31.05.2012 08:58
Prima Rezept! Ich bekam einen Braten geschenkt und hatte echt nichts mehr im Haus, aber Zwiebeln, Dosentomaten, Knoblauch und Rotwein gab mein Vorrat noch her und es wurde ein sehr leckerer Braten!
Die Soße ist ein Traum.
Die Soße ist ein Traum.
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gestern gab es den Braten.
Ich habe die doppelte Menge an Soße gemacht und das Tomatenmark kurz mit angeröstet.
Es hat uns ****Sehr Gut**** geschmeckt.
Achja, das Fleisch war Butterzart und nicht trocken.
LG
Marion
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