Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe
| 500 g | Erbsen, grüne, getrocknet |
| Wasser zum Einweichen | |
| 2 Stange/n | Porree |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| ¼ Knolle/n | Sellerie |
| 500 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 125 g | Schinken, gewürfelt |
| 500 g | Rippe(n), dicke |
| 8 | Mettwürstchen (Kochmettwürstchen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Porree, Möhren, Kartoffeln und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Die Erbsen abschütten und nochmals abwaschen.
Alle Zutaten außer den Mettwürstchen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salzen und pfeffern. Das Ganze zum Kochen bringen und bei geringer Hitze circa 90 Minuten köcheln.
Dann die Mettwürstchen hineingeben und 10 – 15 Minuten erhitzen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Alle Zutaten außer den Mettwürstchen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salzen und pfeffern. Das Ganze zum Kochen bringen und bei geringer Hitze circa 90 Minuten köcheln.
Dann die Mettwürstchen hineingeben und 10 – 15 Minuten erhitzen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Erbsensuppe mit süßem Senf
- Kaninchensuppe
- Fischsuppe Shanghai mit Glasnudeln
- Erbsensuppe, westfälisch
- Geschnetzeltes indische Art
- Bunte Sommersülze mit Putenfleisch
- 'Ameisen auf dem Baum' oder 'Knisterndes Gemüse - Rindfleisch mit Glasnudeln'
- Hühner - Frikassee
- Goldene Reiskugeln
- Erbsencremesuppe mit Speck
