Henglein
Rama Cremefine
| Warmes Mozzarellasandwich mit Tomatensalat
sehr einfaches, aber leckeres Rezept mit Zutaten, die man zu Hause hat
| 50 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Milch |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Basilikum, evtl. |
| Gewürzmischung (Tomatenwürzer) | |
| 2 Scheiben | Weißbrot oder Toastbrot |
| etwas | Öl zum Ausbacken |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Kruste vom Weißbrot oder Toastbrot entfernen. Vom Mozzarella eine ca. 1 - 1,5 cm dicke Scheibe abschneiden.
Den Mozzarella zwischen die Weißbrotscheiben legen, aber den Rand dabei aussparen, da der Käse sonst aus dem Brot läuft. Den Käse mit etwas Tomatenwürzer bestreuen.
Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und aufschlagen. Die Milch auf einen Teller geben, das Brot von beiden Seiten kurz darin eintauchen. Nun im Mehl wenden. Anschließend wie Arme Ritter das im Mehl gewendete Brot im Ei wenden. Das Brot dann in der heißen Pfanne mit reichlich Öl darin ausbacken, bis es von beiden Seiten goldgelb ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zwiebeln klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch ein Paar kleingezupfte Basilikumblätter dazu.
Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen, dann diagonal aufschneiden. Mit dem Tomatensalat servieren.
Den Mozzarella zwischen die Weißbrotscheiben legen, aber den Rand dabei aussparen, da der Käse sonst aus dem Brot läuft. Den Käse mit etwas Tomatenwürzer bestreuen.
Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und aufschlagen. Die Milch auf einen Teller geben, das Brot von beiden Seiten kurz darin eintauchen. Nun im Mehl wenden. Anschließend wie Arme Ritter das im Mehl gewendete Brot im Ei wenden. Das Brot dann in der heißen Pfanne mit reichlich Öl darin ausbacken, bis es von beiden Seiten goldgelb ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zwiebeln klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch ein Paar kleingezupfte Basilikumblätter dazu.
Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen, dann diagonal aufschneiden. Mit dem Tomatensalat servieren.
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