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Koreanisches Feuerfleisch (zum Grillen)
Zutaten
| 1 kg | Schweinefleisch, (Schweinehals) in ca. 1 cm dicken Scheiben |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 EL | Sojasauce |
| 5 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Essig, (Weinessig) |
| 1 | Zitrone(n), ausgepresste |
| 7 TL | Gewürzmischung (Chinawürzer) |
| 2 TL | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Deckel schließen (oder die Schüssel anderweitig abdecken), und in den Kühlschrank stellen. Dort 1-3 Tag stehen lassen, nach der Hälfte der Zeit die Schüssel umdrehen (oder die Fleisch-Scheiben wenden), damit die Marinade auch gleichmäßig verteilt wird.
Viel Spaß beim Grillen oder Braten und einen guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept! Aber 2 TL Cayennepfeffer kamen mir etwas viel vor, "Feuer" hin oder her. Ich hab lieber mal nur 1 TL genommen. Oder wird in Korea immer so scharf gegessen?
gut durchgezogen (ich lasse das fleisch gerne mal ne woche in der marinade oder friere das fleisch samt sosse und co ein) und dann auf dem grill gegart, ein gedicht!
ich mache in einem kleinen topf immer zusätzlich die marinade mit lauch und knofel heiss und serviere sie dazu, weissbrot in dieses sosse eingetunkt....hmmmmmmmmmmmmmmm
bitte die sojasosse sparsam benutzen denn sonst wird das fleisch schnell zuuu salzig!
liebe grüsse und an guatn
knarfl
Es wurden zwar Minutensteaks vom Schwein verwendet und diese in Aluschalen samt Gemüse gegrillt, aber es ist einfach nur super lecker.
Dieses Rezept muss man einfach ausprobieren !!!!!!!!!
Liebe Grüße von der
knobi
dieses Gericht ist mit angrenzender Sicherheit ziemlich lecker und scheint auch sehr
gut anzukommen. Was aber mit angrenzender Sicherheit nicht stimmt, ist, dass dieses
Gericht irgendetwas mit der koreanischen Küche zu tun hat. Das sollte auch dem
Laien auffallen wenn er/sie "Chinawürzer" liest. Da ich nun, aber nicht destruktiv sein
will habe ich hier einmal einen Link zum echten Feuerfleisch (Bulgogi) herausgesucht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/139841060348413/Koreanisches-Feuerfleisch.html
Grüße, Freyboiter.
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christine123
06.04.2004 19:34 Uhr