Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Zander
| 2 | Fischfilet(s) (Zander-), à 200 g |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 4 Blätter | Salbei |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Butter |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauch in dünne Scheiben hobeln. Zander mit etwas Zitronensaft und Knoblauch marinieren.
1 El Butterfett in einer Pfanne erhitzen, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben. Zanderfilet auf der Hautseite zuerst braten, umdrehen und Knoblauch zugeben. Ganz zum Schluss noch 1 EL Butter zugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Dazu passt Salat oder gebratene Fenchelscheiben mit Limettenöl (siehe Rezeptsuche).
1 El Butterfett in einer Pfanne erhitzen, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben. Zanderfilet auf der Hautseite zuerst braten, umdrehen und Knoblauch zugeben. Ganz zum Schluss noch 1 EL Butter zugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Dazu passt Salat oder gebratene Fenchelscheiben mit Limettenöl (siehe Rezeptsuche).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Seehecht im Spinatbett an Lachssauce
- Fischauflauf
- Lachsforellenfilet mit Rosmarinkruste
- Pangasius aus dem Pergament
- Zypriotischer Fisch in Folie
- Steinbeißer in Kräuter - Ei - Hülle
- Barramundifilet mit Jakobsmuscheln auf Rosenkohl - Paprika - Gemüse
- Jakobsmuscheln im gekräuterten Speckmantel mit Safran - Orangensauce
- Feuervogels Doradefilet auf Ratatouille mit Polentaschnittchen
- Rotbarschfilet auf Zucchini - Tomaten - Oliven - Kompott mit Chilireis
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
