Für den Teig Butter oder Margarine in einem Topf leicht erhitzen und zerlassen, anschließend etwas abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine verschließbare Form geben (ca. 2-3 Liter), mit Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. Eier, zerlassene Butter oder Margarine, sowie Zitronenschale/Saft hinzufügen. Schüssel fest verschließen und gut schütteln (ca. 1–2 Minuten), bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Den Teig mit dem Schneebesen nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
Den Teig in eine gefettete Kranzform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben (mittlere Schiene) und bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze bzw. 160°C Heißluft ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen auf einen Tortenrost stürzen und erkalten lassen.

Für die Creme den Sahnepudding nach Anleitung mit Milch und Zucker kochen. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser etwas einweichen, dann ausdrücken, schließlich in dem heißen, aber nicht mehr kochenden Pudding auflösen. Den Pudding rühren, bis sich die Gelatine vollständig gelöst hat und ca. 5 Minuten abkühlen lassen, schließlich den Magerquark sorgfältig unterrühren.

Den Kuchen waagerecht in 4 Scheiben schneiden. Dann die einzelnen Scheiben abwechseln mit Creme und Marmelade bestreichen.

Für den Krokant die gehackten Haselnüsse oder Mandeln in einer gusseisernen Pfanne ohne Fett etwas anrösten, anschließend abkühlen lassen.
Den Kranz in der Zwischenzeit mit der restlichen Creme bestreichen, dabei etwas Creme für die Verzierung übrig lassen. Dann den Kranz mit dem Krokant bestreuen. Die restliche Creme in eine Spritztüte füllen und den Kranz verzieren. Dann noch die Belegkirschen hinzufügen.
Den Kranz mindestens 1 Stunde kühl stellen.