Henglein
Rama Cremefine
| Mais-Reis Brot
glutenfrei, sojafrei, buchweizenfrei, vegan
)
| 300 g | Maiskörner, mahlen |
| 300 g | Naturreis, mahlen |
| 1 TL | Koriander, mit mahlen |
| 100 g | Sonnenblumenkerne, ganz |
| 1 Tüte/n | Trockenhefe, f. 500 g Mehl |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 650 g | Mineralwasser, bis 700 g kohlensäurehaltiges Medium |
| Öl |
Zubereitung
Trockene Zutaten vermischen, langsam Wasser zugeben, es soll wie ein geschmeidiger Rührteig werden, diesen dann ca. 2-4 min auf Höchststufe verrühren lassen, in die mit Backpapier, 30 cm, ausgefüllte Kastenbackform gießen, sollte nur zu Dreiviertel gefüllt sein, glatt schütteln, an einem warmen Ort gehen lassen.
In den kalten Backofen und bei ca. 160°C Heißluft ca. 70 min backen, rausnehmen.
Backpapier vorsichtig entfernen, das Brot von allen Seiten mit Öl einpinseln und bei gleicher Hitze, ohne Backform, weitere 30 min backen, ganz abkühlen lassen, vorm Anschneiden.
Eigenes Rezept
In den kalten Backofen und bei ca. 160°C Heißluft ca. 70 min backen, rausnehmen.
Backpapier vorsichtig entfernen, das Brot von allen Seiten mit Öl einpinseln und bei gleicher Hitze, ohne Backform, weitere 30 min backen, ganz abkühlen lassen, vorm Anschneiden.
Eigenes Rezept
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