Zucchini-Reis Topf mit Hackfleisch und Feta

schnell und einfach gemacht

Zucchini-Reis Topf mit Hackfleisch und Feta

Zucchini-Reis Topf mit Hackfleisch und Feta 1

Zucchini-Reis Topf mit Hackfleisch und Feta 2

Zucchini-Reis Topf mit Hackfleisch und Feta 3

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Zutaten

etwas	Öl, zum Anbraten
1	Zwiebel(n), fein gehackt
250 g	Hackfleisch, gemischt
100 g	Reis, Langkorn-
500 ml	Gemüsebrühe
500 g	Tomate(n), passiert
1 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt1
1 EL	Zucker
1 EL	Oregano, getrocknet
etwas	Chilipulver
etwas	Salz und Pfeffer
2 kleine	Zucchini
150 g	Feta-Käse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die gehackte Zwiebel in etwas Öl kurz anrösten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Dann den Reis ebenfalls zugeben und kurz mitrösten lassen. Mit Gemüsebrühe und den passierten Tomaten aufgießen. Knoblauch, Zucker und Oregano untermischen und mit etwas Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Inzwischen die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden und danach zugeben. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Zucchini-Reis-Topf auf die Teller verteilen und mit würfelig geschnittenem Feta-Käse bestreuen.

Mit Baguette servieren.

Kommentare anderer Nutzer

kleinemama3

27.12.2012 20:39 Uhr

Hallo Rocky73,

wir haben Deine Zucchini-Reis-Topf ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.

Ich habe dafür die Hackfleisch- und auch die Reismenge erhöht, zusätzlich noch etwas Tomatenmark mit angeröstet und den Feta am Ende der Garzeit gleich mit in die Pfanne gegeben, damit dieser ein klein wenig "anschmelzen" konnte. (Also war's bei uns genauer gesagt eine "Zucchini-Reis-Pfanne" ;-) )
Es stimmt also: Das Gericht ist schnell gemacht und wirklich sehr lecker...

Vielen Dank für dieses schöne Rezept.

Liebe Grüße
kleinemama3

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