Cappuccino Sahnecreme-Torte

Tortenboden:
Kaffee-Instant-Pulver mit heißem Wasser glatt anrühren. Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren (ca. 10-15 Min), Kaffee zugeben und weiter rühren. Mehl und Backpulver sieben und mit den Nüssen mischen.
Nüsse vorsichtig unter die Eimasse melieren (darunter heben).

Masse in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform 26 cm einfüllen. Bei 170° C etwa 40-50 Min backen.
Boden gut auskühlen und einmal durchschneiden.

Mürbeteigboden:
Mit den Zutaten für Mürbeteig einen Teig herstellen und einen dünnen Boden bei 170°C etwa 10-15 Min goldgelb backen. Den Boden mit Marmelade einstreichen und einen halben Tortenboden auflegen. Aluring eng anlegen.

Kaffee-Sahne-Creme:
Die 50 g Sahne mit Instant-Kaffee und 2 Eigelbe kurz aufkochen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Blattgelatine darin auflösen und abkühlen lassen. Die gut gekühlte, geschlagene Sahne darunter rühren.
Bei Bedarf mit Puderzucker oder Süßstoff süßen.

Tipp: Der Sahnefond darf nicht warm sein, die Sahne wird sonst wieder flüssig!!

Aufbau der Torte:
Kaffee-Sahnecreme in die vorbereitete Form einfüllen. Zweiten Tortenboden auflegen. Torte in der Form kalt stellen.
Ring entfernen, geschlagene Sahne mit einem Esslöffel "Schaum mäßig" auftragen. Leicht mit Kakao-Pulver bestäuben.