Henglein
Rama Cremefine
| New York Chocolate Cheesecake
| 200 g | Kekse (Amarettini) |
| 100 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 100 g | Crème fraîche |
| 600 g | Frischkäse |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Puderzucker |
| 50 g | Schokolade, weiße, gekühlt |
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 175°C O-/U-Hitze.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröckeln. Die Butter zerlassen und mit den Bröseln verrühren. Die Masse in eine 24er Springform verteilen und gut andrücken. 10 Minuten backen.
Die Schokolade hacken und zusammen mit der Crème fraîche bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren. Die abgekühlte Schokoladencreme unterrühren. Auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen zugedeckt 6 Stunden kühl stellen.
Vorsichtig aus der Form lösen, Schokolade mit einem Messer in Späne hobeln und den Kuchen nach Wunsch damit garnieren.
Für 10 Stücke.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröckeln. Die Butter zerlassen und mit den Bröseln verrühren. Die Masse in eine 24er Springform verteilen und gut andrücken. 10 Minuten backen.
Die Schokolade hacken und zusammen mit der Crème fraîche bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren. Die abgekühlte Schokoladencreme unterrühren. Auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen zugedeckt 6 Stunden kühl stellen.
Vorsichtig aus der Form lösen, Schokolade mit einem Messer in Späne hobeln und den Kuchen nach Wunsch damit garnieren.
Für 10 Stücke.
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